История предприятия плодородия - страница 107
В марте 1974 г. открывается столовая № 46 – «Берёзка» (ныне – столовая № 1, 110 посадочных мест). Столовая расположилась в двухэтажном здании на предзаводской территории. В ней устанавливают самое современное по тем временам оборудование, ёмкие холодильники, начинают действовать технологические цеха (мясной, кондитерский, овощной и др.), банкетный зал, буфет «Уралочка». Руководила столовой заведующая производством Гуманенко Людмила Петровна, с ней трудились Гаврилина Н. Д., Нольберг Р., Замятина Н., Титова Т. К. и другие.
Почти одновременно с вводом в эксплуатацию ремонтно-механического цеха (1973 г.) начинает работать столовая № 47 (ныне – столовая № 3, 80 посадочных мест).
В 1975 г. в ЦФК № 1 открывается столовая № 49 (ныне – столовая № 6, 80 посадочных мест), первая зав. производством – Городничева Галина.
В здании цеха двойного суперфосфата в 1975 г. принимает своих первых посетителей новая столовая, заведующая производством – Фомина Галина Константиновна. В 1976 г. эта столовая переводится в здание, в котором располагался административно-бытовой корпус ЦФК № 2, в помещении более отвечающим требованиям, предъявляемым к заведениям такого рода.
В 1976 г. в ЦФК № 1 открывается ещё одна столовая – № 55 (60 посадочных мест). Коллектив столовой возглавила Грищенко Лариса Николаевна. Столовая обслуживала также работников ЦКФН. В 1980 г. эта столовая в связи с вводом в эксплуатацию других заводских подразделений общественного питания прекращает свою работу.
Столовая № 54 (ныне – столовая № 5, 120 посадочных мест) начала действовать в новом двухэтажном здании, введённом в эксплуатацию в ноябре 1980 г. Она разместилась на втором этаже, заведующая производством Уральцева Галина Ивановна. На первом этаже продолжил работу персонал бывшей столовой № 55, переведённой в новое помещение (заведующая производством Дубс Нина Семёновна).
Буфет «Уралочка» впоследствии из столовой «Берёзка» переводится в административно-бытовой корпус ЦФК № 2.
Таким образом, на предприятии завершается, в основном, формирование заводской сети общественного питания.
В январе 1978 г. в целях упорядочения организации общественного и лечебно-профилактического питания работающих, поддержания необходимых гигиенических и санитарных условий, проведения профилактических, ремонтных работ оборудования и помещений впервые столовые БХЗ закрепляются за производственными подразделениями и службами предприятия: так, столовая № 45 – за СКЦ № 1, № 46 – службой главного энергетика, № 47 – службой главного механика, № 49 – ЦФК № 1, № 54 – СКЦ № 2, № 55 – ЦДС [100, л. 125]. На руководителей служб и подразделений завода, помимо проведения в столовых профилактических и ремонтных работ оборудования, коммуникаций, возлагались обязанности по оказанию необходимой им помощи по обеспечению бесперебойного питания рабочих. Администрация цехов и цеховые профсоюзные комитеты осуществляли контроль за соблюдением графика питания, рационом, раскладкой продуктов и т. д. В соответствии с приказом по БХЗ начальник цеха благоустройства Тупиков Г. А. принял меры по уборке мусора от столовых. В дальнейшем эти работы стали проводиться регулярно. Начальник отдела техники безопасности Литус А. В. и заведующая поликлиникой завода Соловьёва Л. А. организовали еженедельный контроль за соблюдением режима лечебно-профилактического питания, других условий, предусмотренных действующими нормативными документами. Были проведены необходимые работы по пуску в эксплуатацию грузовых лифтов в столовых №№ 46 и 55.