Глава 2. Что такое здоровая диета или Диета для здорового питания
Диета для здорового питания:
– обеспечивает оптимальное потребление необходимых питательных веществ;
– снабжает организм достаточным количеством калорий;
– не ограничивает целые группы продуктов.
Соблюдение здоровой диеты заключается в питании вашего тела различными питательными веществами, которые поддерживают ваше общее здоровье и благополучие. По своей сути – это сбалансированная диета, которая включает в себя продукты из всех основных групп продуктов:
– фрукты;
– овощи;
– цельные зерна;
– источники белка;
– полезные жиры;
– молочные продукты (или их заменители),
чтобы гарантировать, что ваш организм получает необходимые питательные вещества.
Что делает диету здоровой?
Пища, которую вы едите, должна обеспечивать вас питательными веществами для хорошего здоровья. Старайтесь включать продукты из каждой группы продуктов, чтобы обеспечить сбалансированное потребление витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.
Хотя вы можете похудеть на диете без зерновых, это не делает ее здоровой. Диеты, ограничивающие углеводы, например, часто содержат мало клетчатки. Диеты, содержащие много красного мяса, часто содержат много насыщенных жиров, что может увеличить риск сердечных заболеваний.
Здоровое питание должно:
1. Содержать большое количество фруктов и овощей.
2. Включать цельнозерновые продукты.
3. Содержать полезные жиры.
4. Использовать здоровые источники белка.
5. Снижать риск развития заболеваний
6. Быть легкой для понимания.
7. Избегать подсчета калорий и сложных приготовлений
8. Вдохновлять на здоровый образ жизни.
9. Улучшать общее благополучие.
Фрукты и овощи для здорового питания
Исследования показывают, что самые здоровые диеты богаты фруктами и овощами, которые связаны с меньшим риском развития таких заболеваний как:
1. Сердечно-сосудистые заболевания, особенно, гипертония.
2. Некоторые виды рака.
3. Диабет.
Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, при этом в них относительно мало калорий. Все некрахмалистые фрукты и овощи могут быть частью здорового питания, поэтому, если вам нравится один фрукт или овощ больше, чем другой, наслаждайтесь им.
Поскольку фрукты и овощи содержат мало калорий, вы можете наслаждаться большей порцией, не беспокоясь о наборе веса. Для оптимального здоровья и снижения риска заболеваний стремитесь к ассортименту разноцветных фруктов и овощей, которые будут содержать различные питательные вещества и антиоксиданты.
Цельное зерно снижает риск заболеваний
Многие диеты предполагают отказ от зерновых, включая цельные зерна, особенно если вы хотите похудеть. Однако цельные зерна богаты питательными веществами и клетчаткой, которые связаны с более низким риском хронических заболеваний и поддерживают здоровую пищеварительную систему.
