Однако под привлекательными надписями «из цельного зерна», «с высоким содержанием клетчатки» и «обогащенная питательными веществами», как павило, скрывается целый набор синтетических веществ. Они присутствуют во всех без исключения переработанных продуктах и методично отравляют организм.
Воздействуя на печень, почки, кишечник и соединительные ткани, эти химические вещества – искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, рафинированные сахара, трансжирные кислоты и даже пищевые волокна – способствуют набору веса и доводят до кризисной интоксикации.
Чтобы убедиться в этом, достаточно проследить, как наш организм реагирует на любые виды токсинов, попадающих в пищеварительную систему. Связующим звеном между продуктами, прошедшими интенсивную обработку, и набором веса является печень.
Она выполняет более 500 разных функций, в число которых входят детоксикация и сжигание жира. Помимо того что этот орган занимается нейтрализацией и обезвреживанием ядов, он переводит часть их в толстый кишечник, откуда они выводятся из организма. Оставшиеся токсины печень накапливает в себе, чтобы не допустить их попадания в кровоток.
Поэтому чем больше неестественных соединений вы потребляете с переработанными продуктами, фаст-фудом и суррогатной едой, тем сильнее становится потребность в детоксикации. Печень вынуждена направлять все силы на решение этой задачи, и у нее не остается сил и энергии на сжигание жира и другую деятельность.
По некоторым оценкам, у среднего человека три четверти объема печени используется для хранения токсинов, которые она не в состоянии обезвредить.
Когда ситуация доходит до критического уровня, химикаты начинают проникать в кровоток, вызывая ряд реакций в других органах и тканях, включая головной мозг.
Пищевые добавки и консерванты не только провоцируют набор веса, но и приводят к раку, синдрому Альцгеймера, болезням сердца, астме и неврологическим расстройствам.
Возьмем, к примеру, искусственные красители и консерванты. Эти химикаты усиливают гиперактивность у детей дошкольного возраста. Поэтому, если ваш ребенок страдает синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), исключите из его рациона все суррогатные и переработанные продукты.
Производители продуктов питания всячески скрывают информацию, например, о красителях. Формулировки на этикетках они всегда тщательно продумывают, чтобы завуалировать особую опасность некоторых химикатов.
В число зашифрованных добавок, на которые следует обращать внимание в первую очередь, входят следующие.
• «Солнечный закат» (Е110). Желтый краситель, используемый в апельсиновых желе и напитках, абрикосовых джемах, сухих супах и других продуктах. Запрещен в некоторых странах, так как вызывает аллергию.
• Тартразин (Е102). Еще один желтый краситель. Применяется в газированных напитках, мороженом, сладостях и джемах. Запрещен в некоторых странах, поскольку вызывает аллергию.
• Кармуазин (Е122). Красный краситель. Добавляется в желе, сладости, бланманже, марципаны и смеси для творожных пудингов. Не запрещен, но может вызывать расстройства пищеварения и аллергию.
• Понсо (Е125). Красный краситель. Присутствует в консервированных фруктах, желе и салями. Запрещен, вызывает раковые образования.
Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему производители продуктов питания так настойчиво используют искусственные красители, соблазняя купить канареечно желтые перцы, рубиново-красные яблоки, ярко-желтую кукурузу и изумрудную брокколи? И разве можно забыть про разноцветные звездочки, колечки, подушечки и забавные фигурки в сухих завтраках?
