«Тайга кедром жива» – это поговорка народов Сибири передается из поколения поколению. Воистину кедр очень красив, никогда хлебом единым не был жив человек, сибиряки отдали должное этой красоте, создав пословицу: «В ельнике – трудиться, в березняке – веселиться, а в кедраче – богу молиться».
Кедр красив своей кроной – пышная, приятна и полезна для глаз человека, душа радуется глядя на мощный кедр. Воздух возле кедра стерильно чистый, с тонким ароматом смолы, полезно даже спать под кедром, организм набирается жизненной энергии.
Практически все жители Горной Шории осознают полезность кедра для людей, в урожайные годы, заготавливая впрок кедровые шишки, с последующей переработкой их – для получения кедровых орехов. Вся ценность находится именно в кедровых орехах.
Пропагандировать полезность кедра для всей флоры в нашей местности стал директор Шорского национального природного парка Кунгушев Анатолий Григорьевич. Поскольку он длительное время служил в милиции – участковым в пос. Усть-Кабырза и по роду службы регулярно объезжал все населенные поселения, расположенные в окрест. Осуществляя служебную деятельность, Анатолий Григорьевич терпеливо выслушивал высказывания жителей отдаленных поселков о том: насколько важно не только беречь кедр, не вырубая его, но и производить масштабные высаживания кедровых саженцев на свободных местах, особенно в поймах рек. Раньше здесь росли высокие, крупные по размерам, кедры, возраст которых превышал не одну сотню лет. Такие гигантские могучие стволы кедра подверглись интенсивной вырубке в период активной стройки городов в южной части Кузбасса и освоение новых предприятий: шахт и вспомогательных структур. Да, древесина была нужна, динамично развивающемуся региону Кузбасса и мало кто тогда задумывался о будущем крае – как будут жить далее жители, да и вся фауна. Наступило время высказывать свое мнение о проблемах с кедром.
Первое: категорически запретить вырубать кедры, как физическим лицам, так и юридическим лицам на территории Горной Шории.
Второе: организовывать ежегодное высаживание кедровых саженцев, силами волонтеров, учащихся.
Третье: создать научную структуру по изучения свойств полезных кедра и направлять эти знания на пользу народа.
Четвертое: регулярно освещать в местных СМИ о пользе кедра, а нарушителей выставлять на всеобщее осуждение вплоть до наказания.
Пятое: взять под контроль каждый кедр – присвоив им порядковые номера и вести визуальный учет.
Загадка: Алтын коок одурча – На макушке богатырского дерева сидит золотая кукушка.– Это кедровая шишка.
Кедр плодоносящее дерево и оно полезно своим плодом – шишкой, начиненной орехами. Вот эти орехи и являются самыми ценными и полезными продуктами для человека и всех представителей фауны проживающих в тайге, например медведей, лосей, кабанов, соболей, норок и т.д.
Рассмотрим первичную переработку шишек, с целью отделения орехов от шелухи. Этот процесс желательно производить непосредственно в том месте, где происходит заготовка кедровых шишек. Изготовление установки по шелушению кедровых шишек непосредственно в лесу одним топором и своим умением хоть сложно, но она (установка) себя оправдает. Процесс переработки происходит достаточно быстро и надежно. Получаемая масса (смесь шелухи и кедровых орехов) далее по процессу провеивается и получается чистый орех, без шелухи и пустышек. Провеивание происходит так: выстилается на землю брезент или пленка в длину метров на 5 и в конце устанавливают экран, также из брезента или пленки. Затем деревянной лопаточкой (также изготавливается из подручного материала) черпают эту массу и кидают к экрану.
