Менеджмент в домашнем хозяйстве: учебное пособие - страница 39

Грибы нельзя держать без обработки более суток, они портятся и становятся очень опасными для здоровья.

Кладовая должна быть очень чистой, сухой, прохладной и хорошо проветриваемой. Полка с консервами в стеклянных банках должна быть закрыта занавеской: на свету изменяется цвет и ценные составные части, тепло способствует разложению, влажность вызывает плесень.

Подвал, как и кладовая, должен быть хорошо освещен и периодически проветриваться. Для хранения картофеля необходима температура 3—5 °С, для закладки отбираются неповрежденные клубни, и каждый слой пересыпается средством, сдерживающим прорастание глазков. Морковь, корни петрушки, сельдерей хранят в ящике с влажным песком. Зимние фрукты перекладывают газетной бумагой или опилками.

Таблица 3.3

Лейпцигская таблица сроков хранения продуктов

Сэкономленный киловатт

Трудно представить наш быт без аудио– и видеотехники, бытовых приборов, электрических ламп, создающих комфортные условия в квартире.

Включая тот или иной электрический прибор, мы не только увеличиваем собственное электропотребление, улавливаемое квартирным счетчиком, но и одновременно увеличиваем загрузку электросетей и электростанций. Нетрудно понять, что перегрузка энергосистемы – это ущерб не только государству, но и семейному бюджету.

Путей экономии электроэнергии в быту много. Например, на освещение жилища в нашей стране расходуется 30 млрд кВтч ежегодно. Один из способов снижения этой цифры – переход с концентрированного освещения помещений на более экономичное дифференцированное освещение каждой функциональной зоны. Комбинируя подвесные, настенные, настольные лампы и торшеры, можно достигнуть равномерного освещения одних зон квартиры, интенсивного – других, мягкого – третьих. Правильное освещение позволяет не только сэкономить семейный бюджет, но и сберечь зрение.

Некоторые рекомендации по рациональному освещению квартиры

Место занятий за письменным столом может освещаться настольным, напольным, настенным или подвесным светильником. Располагать светильник целесообразно слева и таким образом, чтобы отражение от рабочей поверхности (это особенно важно при работе с глянцевой или другой блестящей бумагой) не падало в глаза работающего; нельзя устанавливать светильник так, чтобы работающий видел внутреннюю часть отражателя или рассеивателя. Если светильник расположен перед глазами работающего, то нижняя кромка рассеивателя или отражателя должна быть примерно на уровне глаз или немного ниже. Можно укрепить на стене консольную лампу на раздвижном кронштейне – она сбережет место на столе и будет освещать большую поверхность.

При чтении сидя в кресле годятся любые светильники, которые следует располагать сбоку от сидящего и несколько сзади. Целесообразно использовать светильники, конструкция которых предусматривает возможность изменения направления светового потока и перемещение светового центра по высоте. Если зона отдыха оборудована двумя креслами или креслом и диваном, используется светильник с двумя-тремя световыми элементами, позволяющими регулировать направление светового потока.

Зона выполнения таких работ, как шитье, вязание, вышивание, может освещаться светильниками различного типа – настольными, напольными, настенными и потолочными. Следует учитывать, что при работе с темной тканью, шерстью нужно создавать максимальную освещенность. Поэтому настольный, напольный или настенный светильник может дополняться подвесным или потолочным светильником, расположенным локализованно: подвесной в этом случае должен опускаться достаточно низко, а конструкция потолочного должна позволять направлять световой поток на рабочую поверхность.