Настоящая сталь - страница 23

Молоко 2,5%       2,8       2,5       4,7       52

Молоко сгущенное без сахара      6,6      7,5      9,4      131

Молоко сгущённое с сахаром 7,2      8,5      56      320

Молоко сухое цельное       26      25      37,5      476

Простокваша 2,5%       2,9      2,5      4,1      53

Ряженка 2,5%       2,9      2,5      4,2      54

Сливки 10% (нежирные)       3      10      4      118

Сливки 20% (средней жирности)       2,8      20      3,7      205

Сметана 10% (нежирная)       3      10      2,9      115

Сметана 20% (средней жирности)       2,8       20      3,2      206

Сыр голландский       26      26,8      0,0      352

Сыр плавленый       16,8      11,2      23,8      257

Сыр пошехонский       26      26,5      0,0      350

Сыр российский       24,1      29,5      0,3      363

Сыр швейцарский       24,9      31,8      0,0      396

Творожная масса       7,1      23      27,5      341

Творог обезжиренный       16,5      0,0      1,3      71

Творог 5% нежирный        17,2      5      1,8      121

Творог 9% полужирный       16,7      9      2      159

Хлеб и хлебобулочные изделия      Белки      Жиры      Углеводы      Ккал

Мука пшеничная 1-го сорта       10,6       1,3       67,6       331

Мука пшеничная 2-го сорта       11,7      1,8       63,7       324

Мука пшеничная высш. сорт       10,3       1,1       68,9       334

Мука ржаная сеяная       6,9       1,4       67,3       304

Сухари к чаю       10       2,3       73,8       397

Хлеб пшеничный       8,1       1       48,8       242

Хлеб ржаной       13       3       40       250

Батон нарезной       7,5       2,9       50,9       264

Макароны       10,4       1,1       71,5       334

Жиры, масло и маргарин      Белки      Жиры      Углеводы      Ккал

Жир кондитерский        0,0       99,8       0,0       897

Майонез провансаль       3,1       67       2,6       624

Маргарин столовый 40%       0,0       40       0,0       360

Маргарин молочный       0,3       82       1       743

Масло растительное       0,0       99       0,0       899

Масло сливочное 72,5%       1       72,5       1,4       662

Масло сливочное 82%       0,7       82       0,7       740

Масло пальмовое       0,0       99,9       0,0       899

Крупы       Белки      Жиры      Углеводы      Ккал

Геркулес       12,5       6,2       61       352

Гречневая крупа (продел)       9,5       2,3       65,9      306

Гречневая крупа ядрица (гречка)      12,6       3,3       62,1      313

Кукурузная крупа       8,3       1,2       75       337

Манная крупа       10,3       1       67,4      328

Овсяная крупа       12,3       6,1       59,5      342

Перловая крупа       9,3       1,1       73,7      320

Пшеничная крупа       11,5       1,3       62      316

Пшенная крупа       11,5       3,3       69,3      348

Рис белый       6,7       0,7       78,9      344

Ячневая       10,4       1,3       66,3      324

Овощи       Белки      Жиры      Углеводы      Ккал

Баклажан       1,2       0,1       4,5       24

Брюква       1,2       0,1       7,7       37

Горошек зеленый       5       0,2       13,8      73

Зеленая фасоль       4       0,0 4,3       32

Кабачки       0,6      0,3      4,6      24

Капуста белокочанная       1,8      0,1      4,7      27

Капуста краснокочанная       1,8      0,0      7,6      24

Капуста цветная       2,5      0,3      5,4      30

Картофель       2      0,4      16,1      76