Особая роль в биоорганическом земледелии отводится севообороту. Если при традиционном ведении хозяйства поддержание баланса элементов питания и борьба с вредителями, болезнями и сорняками ведется с помощью минеральных удобрений и химических средств защиты, то в альтернативном земледелии эти функции берет на себя хорошо сбалансированный эколого-биоорганический севооборот. Он является основой функционирования биологического направления. Научно обоснованное чередование культур в севообороте способно обеспечить высокую жизнеспособность посевов и значительно снизить их восприимчивость к болезням и вредителям. Севооборот, насыщенный основными и промежуточными культурами на корм и зеленое удобрение весь вегетационный период, способствует сохранению и повышению плодородия, увеличению содержания и экономному расходованию гумуса, улучшению агрохимических, водно-физических и биологических свойств почвы, профилактике фитосанитарного состояния посевов. Немаловажную роль играют аллелопатические свойства растений. Использование аллелопатического эффекта в агроценозах позволит более полно реализовать продукционный потенциал возделываемых культур. В целом сбалансированный севооборот намного экологичнее монокультуры, чуждой природной среде.
Основой всех биологических направлений в земледелии является внесение органических удобрений, обеспечивающих пищей в первую очередь макро – и микроорганизмы, живущие в почве, посредством которых высвобождаются элементы питания для сельскохозяйственных культур. Таким образом, если при традиционном технолого-химическом земледелии удобряются выращиваемые растения, то в биологическом в первую очередь обеспечивается пищей весь комплекс живых организмов, находящихся в почве, в которой происходят незатухающие процессы, т. е. создаются условия, близкие к естественным.
2.2. Зеленые удобрения в биоорганическом земледелии
Особая роль в биоорганическом земледелии отводится зеленому удобрению в качестве промежуточных культур. Произрастая между основными культурами в севооборотных полях, сидераты затеняют почву, хорошо справляются с подавлением сорняков, выступают как фитосанитары, препятствуют водной и ветровой эрозии, усиливают биологическую активность почвы, а с помощью развитой корневой системы улучшают ее водно-физические свойства и структуру. Сидераты оказывают положительное влияние и на повышение качества выращиваемой продукции.
Зеленому удобрению в биоорганическом земледелии придается большое значение. Например, в Швеции, особенно в хозяйствах, не имеющих животноводства, сидераты часто используют в севооборотах не только в качестве промежуточных культур, но и как самостоятельную форму в виде сидеральных паров [15]. Хозяйства используют на зеленое удобрение в основном бобовые сидераты, обеспечивающие максимальное получение доступного биологического азота, заменяющего в биоорганическом земледелии минеральный азот. В этой стране зеленое удобрение используется разными способами: 70 % хозяйств выращивают сидераты в качестве основной культуры, 50 % – в качестве подпокровной и 20 % – как пожнивную культуру. Для зеленого удобрения используют различные виды клеверов. Многие яровые зерновые и крестоцветные применяются в смесях с бобовыми.
Нашими исследованиями в последние годы установлено, что экономически более целесообразно использовать на зеленое удобрение не всю растительную массу, а пропорционально: зеленую массу промежуточных культур убирают на высоком срезе (не ниже 20–25 см от поверхности почвы) на кормовые цели, а пожнивные остатки и мульчу бобовых многолетних культур, наращиваемую в первый год после выхода из-под покровной зерновой культуры, – на зеленое удобрение. При этом соотношение углерода к азоту близко к 20–25:1, что обеспечивает не только нормальное питание, но и создает благоприятные предпосылки для накопления гумуса и в целом улучшения плодородия почвы.
