Питание-Х. Записки Шеф-повара - страница 3



Люди конституции Капха-доша из-за наличия первоэлемента земли, внешне зачастую плотные, сбитые, коренастые. В основном это физически выносливые, сильные люди могут быть склонны к полноте, так как любят хорошо поесть, предпочитают пищу более калорийную. Люди капхи тяжелы на подъем, медлительны, любят подольше поспать, очень стабильны, могут иметь множество привязанностей. Любят работать на земле, там они черпают силу. Медленно обучаются, медленно думают и принимают решения. Но из-за наличия первоэлемента воды, отзывчивы, внимательны, добры. Люди капхи единственные из трех дош могут спокойно подолгу обходиться без секса. Условно их можно отнести к флегматикам. Если капха выходит из равновесия, мы можем получить ленивого, располневшего человека, любимыми занятиями которого будет обильно поесть и сладко поспать. Чтобы не допустить выхода из равновесия капхи-доши, нужно дисциплинировать себя ранними подъемами с гимнастикой, соблюдать питьевой режим. В пищу употреблять больше легких, солнечных продуктов, не увлекаться жирной пищей и продуктами, выращенными под поверхностью земли. Можно смело есть острую, горькую, вяжущую пищу. Есть не часто и не помногу. В общем люди капхи-доши должны свой ум (воду) раздувать, а тело (землю) разжигать.

Теперь в этом контексте о себе. Понаблюдав за собой, я понял, что у меня преобладает вата-доша. И, к примеру, если я начинал, есть меньше животной (земной) пищи, а больше растительной (воздушной), я мог быстро потерять равновесие. Становился более возбужденным, активным, терял способность к усидчивости, вдумчивой деятельности. Во время какой-либо физической активности резво начинал, но быстро уставал, терял интерес. Усиливалась бессонница, и как следствие – вялость слабость. Стоило мне осознать, как гармонизировать свои первоэлементы эфира и воздуха, психическое состояние становилось более сбалансированным. Для этого я уменьшал количество растительной пищи и увеличивал количество животной. На завтрак я ел молочные каши со сливочным маслом, в обед супы со сметаной, яйцами и сыром, вечером тушеные (не сырые) овощи с рыбой, перед сном пил горячее молоко с медом. Также старался избегать больших психических и физических нагрузок. Постепенно мои первоэлементы эфир и огонь приходили в равновесие, и я мог, как вдумчиво мыслить, так и физически усердно работать.

И последний момент. Если какая-то доша в вашей психической конституции вышла из равновесия, то она будет требовать к себе все большего внимания, и стараться все больше усилить свое состояние.

К примеру: если вышла из равновесия вата, то вы будете все больше хотеть легкой, растительной пищи, хвататься за все большее количество дел для ментальной работы, и будете все больше захвачены физической суетой.

Если питта вышла из равновесия, то будет хотеться все больше острой, кислой пищи. Вам будет хотеться больше секса, и как следствие вы будете проявлять больше ревности. Также будете все упорнее добиваться желаемого, и вполне понятно, будете становиться все менее терпимыми и более гневливыми.

Если это капха вышла из равновесия, то она будет требовать все больше сытной пищи и сна. Она будет уводить вас в сторону от любой ментальной и физической активности и сведет на нет любые стремления к изменениям.

Если не принимать меры, то все это может быть легко доведено до крайности, а в самой крайней форме, свести с ума. Если, вы, дорогой читатель, увидите для себя смысл, в сбалансировании первоэлементов, то можете обратиться к Аюрведе, на ее основе написано много полезных книг.