Полная энциклопедия омоложения - страница 57

Такое «перемирие» с кислородом было достигнуто нелегким путем – ведь механизм защиты от кислорода разрушается уже при падении яблока с дерева и повреждении его кожицы. Появляющееся на поверхности яблока коричневатое пятно постепенно увеличивается и разъедает весь плод точно так же, как ржавчина разъедает железо.

В процессе эволюции живого мира возникли новые виды, клеткам и тканям которых для обеспечения их жизнедеятельности был необходим кислород. Человек как биологический вид появился в результате длительных и необратимых изменений живой природы.

При вдохе молекулы кислорода через легкие вместе с кровотоком поступают в клетки, где за счет биологического окисления освобождается необходимая для жизни энергия и образуются протеины (белки). Кислород, участвующий в процессе окисления, обладает высокой реактивной способностью. В результате реакции молекул кислорода с молекулами других веществ равновесие одной или нескольких из них нарушается. Появляются молекулы с большим или меньшим числом электронов. Так образуются свободные радикалы – независимые частицы с неспаренными электронами. Они легко вступают в реакции и обладают большой разрушительной силой.

Свободный радикал отбирает недостающий электрон у соседней молекулы, которая сама превращается в свободный радикал. Он отбирает недостающий электрон у другой молекулы, и процесс продолжается.

Свободный радикал в течение 24 часов наносит клетке не менее 10 тыс. разрушительных ударов, то есть каждая клетка нашего организма может стать мишенью. Когда молекула, превратившись в свободный радикал, с силой отбирает электрон у другой, возможны разные ситуации. Если, например, «перепалка» двух молекул происходит в тот момент, когда должна быть точно воспроизведена структура ДНК при делении клеток, то вследствие возможных нарушений и ошибок, возникающих в ходе этого процесса, могут образоваться клетки с неточно воспроизведенной ДНК. Это приводит к раковым заболеваниям. Свободные радикалы, объединяясь в группы, способствуют образованию непредусмотренных природой перекрестных связей между клетками. Жизнеспособность таких клеток понижается, а их восприимчивость к раку повышается. Под влиянием перекрестных связей мышечная ткань уплотняется, а кожа покрывается морщинами.

К счастью, в процессе эволюции живой природы был не только налажен газообмен между организмом и внешней средой, но и созданы антиокислительные ферменты с такими звучными названиями, как гидроксилаза, каталаза, троксидаза, оксидаза. Они «разоружают» свободные радикалы и «под конвоем» осторожно выводят из клеток.

По теории влияния свободных радикалов на скорость старения организма, не каждую «мародерствующую» молекулу можно вовремя обнаружить. Став свободным радикалом, она в течение дня может нанести множество ударов по клетке. С помощью соответствующих ферментов клетка восстанавливает разрушенное, однако с возрастом ее способность к быстрому и качественному «ремонту» снижается. Число же свободных радикалов, напротив, увеличивается. Вероятность повреждения клеток резко повышается при концентрации ударов свободных радикалов в определенном направлении, в частности, при воздействии на постоянные специализированные структуры клеток – митохондрии, где протекают окислительно-восстановительные реакции, обеспечивающие клетки энергией. В таких случаях образуется избыток свободных радикалов, а поврежденные митохондрии не восстанавливаются. Более того, они даже способствуют собственному разрушению, создавая новые свободные радикалы.