«А что у вас написано при входе? Написано, что дверная ручка антипатико?!» – говорю я, весело фыркнув (При входе прочитала, что дверная ручка «Антипатико»).
Бармен и женщина лопнули со смеху. «Ручка дверная – АнтиПанико! – закричали они мне, – это значит, против паники, например, когда пожар».
«А-а-а…» – обалдевшая от контрастов протянула я, и мы втроём громко смеёмся.
«Какую булочку предложите, чтоб меньше толстила?» – осведомилась я.
«Синьора, воздух! Дышите воздухом, тогда не потолстеете!» – отвечает бармен.
И мы снова дружно захихикали.
Дело закончилось тем, что я взяла две булочки: одну с фисташковым кремом, другую с чернично-ежевично-малиновым вареньем.
Женщина, не торопясь уходить, говорит: «Сегодня сильный ветер! Не хочется дождя!»
«А куда подевались все зонтики от солнца?» – спрашиваю. Бармен отвечает: «Дорого это сегодня, да и ветер часто сильный бывает, ломает их».
Через несколько часов прохожу мимо другого местечка, где небольшая открытая терраса ломится от обедающих людей. Старушки, дети, молодёжь, собачки… Все едят макароны (спагетти) с помидорным соусом и торчащими из макарон коццами (типа мидий).
Шумно. Вдруг хозяин, он же официант, он же кассир, поднимается на крохотное возвышение и начинает страстно петь: «Ах, эта проклятая весна!» и что- то про безответную любовь.
Все довольны, собаки повизгивают, на улице очередь из вновь прибывших, ожидающих очереди клиентов.
Ждут, а ждать долго: бизнес этот семейный, на кухне работает только жена хозяина и его сын, а народу уже человек пятьдесят.
Но все готовы ждать. И снова раздается: «Маледетта примавера!» («Проклятая весна») и снова о любви.
«Да уж кто бы пристрелил этого неугомонного певца!» – кричит кто-то с балкона напротив.
И все хором кричат в ответ: «Эй, спускайся, пообедай, Антонио споёт и для тебя!»
Налейте мне кофе, пожалуйста!
Здравствуйте, друзья!
Приглашаю вас на прогулку по Италии.
Достаточно всего одной недели общения с местными жителями, чтобы познакомиться с такой фразой: «У меня на лбу нарисована Джоконда, что ли?!» (Это следует понимать, как «Не вчера же я родился!») и открыть для себя важнейшее правило: после еды часа два нельзя лезть в воду. И (как говорят итальянцы: «Не бывает двух событий без третьего, если что-то их объединяет») откроется ещё одна истина: в любом жилище присутствует кофемашина, исключения очень редки.
И даже у того, у кого есть новомодная модель-робот, стоящая немалых денег, у любого человека: бедного или богатого, графа или не совсем, обязательно в хозяйстве имеется «moka» – Мока.
Когда-то, не ведая, что машина эта варит кофе на совесть, я приготовила огромную чашку, как привыкла поступать в случае растворимого кофе и после этого первого опыта с Мока шарахалась от кофе, как герой фильма Гайдая, царь Иоанн, от бесов – людей в одежде 20 века.
Но… кофе везде найдёт своих почитателей! Оценила достоинства Моки и я.
Кофе для итальянцев это не просто напиток, это намного больше! Самый настоящий ритуал, передаваемый из поколения в поколение, незыблемое начало дня и приятный момент пообщаться.
Даже если рынок завоёвывают кофемашины «на капсулах», огромное количество итальянцев предпочитают кофе, приготовленный классической Мокой.
В этом году изобретению Моки исполняется девяносто один год. В 1933 году её изобрёл итальянский предприниматель Альфонсо Биалетти.
Десятью годами ранее своего чудесного изобретения Биалетти открыл в городке Крузиналло (Пьемонте) мастерскую по производству частей приборов из алюминия, которую позже преобразовал в Alfonso Bialetti & C. Fonderia, организацию, изучающую, проектирующую и реализующую готовую продукцию.
