Путешествия англичанина по России, Крыму, Кавказу и Грузии в XIX веке - страница 7

Угощение состояло из хлеба, масла, соленой сельди, маринованной рыбы, икры и т. д. и т. п. со стаканом сладкой водки и занимало следующие полчаса. После этого участники вечеринки разбивались на группы для разговоров, прогулок, игры в карты и других развлечений. Обед подавался в три часа и, как правило, включал в себя ряд превосходных блюд, приготовленных во французском стиле, а также некоторых национальных. Каждому гостю предлагалось несколько бокалов отличного вина, и часто разных сортов. Когда гости вставали из-за стола, по кругу раздавался кофе. После этого все были предоставлены самим себе. Кто-то играл в карты, кто-то отправлялся гулять, кто-то катался верхом, а остальные устраивали сиесту, летом нередко вся компания падала в объятия Морфея. Между шестью и семью часами снова проводился общий сбор, и пили чай в доме или саду. Кто оставался, переходил в театр или бальный зал, там их угощали лимонадом, грогом и негусом[18]. Около одиннадцати или двенадцати часов день завершался хорошим ужином, а под утро гости либо возвращались домой, либо удалялись в свои комнаты для отдыха. При отъезде гостей сердечно благодарили за компанию и благословляли.

Такова довольно общая картина того, как дворяне Российской империи проводят воскресный день. Те, кто богат, становятся хозяевами, а кто беден – гостями. Немногие из них пьянеют от вина или крепких напитков, но все – от веселья и безрассудства. Они бездумно и экстравагантно тратят свои деньги и залезают в долги. Несмотря на это, они продолжают так жить из года в год, пока им помогает фортуна, и когда они умирают, их дела, как правило, находятся в плачевном состоянии. Страсть к развлечениям у русской знати настолько сильна, что, если бы можно было найти средства для приема гостей каждый день, они так бы и делали. Кстати, некоторые из самых богатых людей держат открытый стол в течение всего года.

Примерно в 1810 году были открыты минеральные воды Семеновского месторождения, профессор Рейсс[19] из Московского университета был нанят для их анализа в 1812 или 1813 году. Генерал Нащокин впоследствии нанял профессора, чтобы тот проводил с ним каникулы и выполнял обязанности врача, что он и делал в течение двух летних месяцев. Был опубликован анализ воды, а также подробный отчет о заболеваниях, при каких она будет целебной. Объявления постоянно появлялись в газетах, одним словом, было приложено немало усилий, чтобы привлечь к ним внимание. В определенной степени план удался. Несколько больных приехали в Семеновское, и генерал был в восторге от своего успеха, желая сделать воды источником дохода. Теперь был нанят постоянный врач и построено несколько домов для размещения больных и всех, кто приходил просто ради удовольствия. Каждый сезон врача меняли из-за постоянных ссор с хозяином. В то же время число приезжих ежегодно уменьшалось, и, к несчастью для генерала, он объяснил это отсутствием надлежащих помещений. Прекрасный лес был немедленно вырублен, и было построено не менее пятнадцати домов, каждый из которых мог вместить семью. Внезапно возникла новая улица с театром, больницей, аптекой и гостиницей. Ряд крестьянских изб были основательно отремонтированы и приспособлены для проживания более бедных слоев населения. Были куплены экипажи всех видов и верховые лошади, устроены залы для развлечения гостей. В деревне был назначен начальник полиции, помимо других своих обязанностей он заботился и о пожарной машине. Семеновское приобрело вид города и было украшено прекрасным бульваром и китайским храмом. Две улицы заканчивались заграждениями с парой колонн, подобных тем, какие мы видим во всех главных городах России.