– Для меня сегодня открывается новый мир. – Весело сказал Глеб.
– Мне до этой степени еще учиться и учиться. – Продолжил слова Анны, Максим. – А учитывая специфику виноделия, мне еще столько предстоит выпить.
Все засмеялись.
– Ну, что пойдемте в поля. Там сейчас как раз проходит обработка виноградной лозы. В связи с установившейся жаркой погодой, мы убираем с нее лишние листья, чтобы нагрузка на корни была поменьше и гроздям доставалось больше влаги.
Максим повел гостей вдоль виноградных лоз, среди которых ходили рабочие предприятия, обрывая листья.
– Все делаете в ручную?
– Да, такую обработку мы проводим исключительно в ручную Да и не думаю, что кто-то решится делать ее автоматизировано. Во первых, рабочие сами определяю какие листья необходимо убрать. Даже самый современный комбайн не сможет этого сделать.
– Анна нам уже рассказала, что ваше предприятие раньше просто выращивало виноград на продажу другим винодельням. – Начала задавать вопросы Аэлита.
– Да, уже двадцать лет здесь растет виноград и весь идет на продажу. Но сменился собственник и вся концепция поменялась. На некоторых участках были заложены новые виноградники, во многих местах они были разбиты впервые.
– А там где они появились впервые, что было раньше?
– Бурелом. Мы расчищали территорию, выкорчевывали старые корни, которых там было достаточное количество.
– Да, тяжелая работа. – Аэлита вся плыла от счастья, проходя мимо виноградных лоз и видя как на них работают люди. – Какие сорта вы сейчас выращиваете?
– Мы делаем акцент на итальянскую стилистику. В общем-то мы единственные в России, у кого вы встретите итальянские Санджовезе, Негроамарро, Примитиво и Глера.
– Будет Просекко?
– Как будет достаточно урожая, сделаем его сразу же.
– Когда у вас был первый урожай с новых лоз. Я так понимаю, что все новинки у вас родом из Италии.
– Сейчас лозам семь лет. Так что приемлемый по объемам урожай был два года и он уже готов к тому чтобы быть разлитым в бутылки.
Аэлита прикрыла глаза, прикидывая в уме, сколько времени вино стоит на выдержке.
– Должно быть интересно. – Улыбнулась она.
В это время виноградник вокруг них закончился и вся группа уперлась в бескрайнюю синеву, разлившуюся перед ними.
– Вот, собственно, и наша визитная карточка. Так скала, над которой мы строим замок.
Гости залюбовались открывшимся видом. Над ними было голубое небо, под ними голубое море и эти две стихии, там, в дали, сливались в одно целое.
– Шикарно! – Воскликнул Глеб, выразив общее ощущение.
Он остался на обрыве, рассматривая всю эту красоту, когда голоса сопровождавших его, начали немного стихать.
Он не мог налюбоваться. Внутри него вспыхнули чувства, он вспомнил свою молодость, те дни когда они вместе бегали по золотому песку пляжей и могли часами сидеть обнявшись на берегу. Но сейчас он был здесь один. Да с ним были люди, к которым он испытывал симпатии, с которыми было интересно. Но тот факт, что он был без нее. И это море тоже без нее. И это небо без нее. Все они здесь, а ее нет.
– Глеб. – Голос Аэлиты вернул Глеба из его мыслей. – Ты чего, залюбовался.
– Да, шикарный вид.
– Пошли, сейчас будет самое интересное. Максим пообещал, что мы после дегустации, сможем выбрать понравившееся нам вино, чтобы он было у нас на обеденном столе.
Глеб пошел за Аэлитой в сторону ждавших их.
– Вот и наша винодельня. – Максим открыл двери и пригласил гостей зайти. – И сразу же перейдем с вами в зал выдержки, не могу больше ждать, хочу поделиться с вами нашей гордостью.
