Вес в норме. Реальные причины и психосоматика лишнего веса - страница 4

Промышленная еда, содержащая много химических добавок, может вызывать различные заболевания. Некоторые из них включают:

– Аллергические реакции: химические добавки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, включая кожные высыпания, зуд, отек и даже анафилактический шок;

– Заболевания желудочно-кишечного тракта: добавление большого количества консервантов, красителей и ароматизаторов может привести к проблемам с пищеварением, таким как расстройство желудка, диарея, вздутие живота и тошнота;

– Ожирение и метаболический синдром: чрезмерное потребление обработанной пищи с высоким содержанием сахара, жиров и соли может способствовать набору веса и развитию метаболического синдрома, который включает ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и инсулинорезистентность;

– Хронические заболевания: длительное потребление продуктов с большим количеством химических добавок может повысить риск развития хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак;

– Психические расстройства: некоторые исследования связывают потребление обработанной пищи с увеличением риска депрессии и других психических расстройств;

– Нарушения в гормональной системе: гормоны играют ключевую роль в регулировании многих функций организма, включая рост, развитие, обмен веществ и репродуктивную функцию. Поэтому воздействие химически вредной еды на гормональную систему человека может иметь серьезные последствия.

Во-вторых, после того как вы составили список запрещенных продуктов, следует составить список натуральных, полезных продуктов, которые вы обычно употребляете, отдаете им предпочтение, чаще всего их готовите. Для удобства этот список разделите на несколько блоков:

– Сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из цельной муки, корнеплоды и крахмалистые овощи;

– Быстрые углеводы: сахар, мед, сладкие фрукты, изделия из белой муки, сладкие десерты, сладкие напитки, сладости, белый рис, манная крупа. Следите за тем, чтобы при составлении меню эта группа не превышала по количеству калорий 10% от всего суточного рациона;

– Белок: мясо, птица, яйца, рыба и морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, бобовые;

– Жиры: растительные и животные масла, сыры, орехи, жирные мясо и рыба, сало;

– Клетчатка: фрукты, овощи, зерновые, семена, отруби и другое.

Этот перечень будет вашим рабочим инструментом, к нему вы будете обращаться, чтобы составить список покупок, придумать рецепты, составить недельное меню, подобрать из него продукты для корректировки БЖУ. Можно составить его в виде таблицы с описанием калорийности каждого продукта и соотношения в нем БЖУ на 100 грамм.

Недельное меню составляется с учетом расчета суточной нормы калорий и пропорций БЖУ. Например, суточный рацион ребенка (вес 55 кг и рост 156 см) на 1300 ккал с учетом норм белка и жиров на 1 кг идеального тела (50 г белка и 40—50 г жиров на 50 кг идеальной массы тела для этого подростка) может быть представлен в таком виде:

Проверяем соотношение БЖУ. Белок 51.08 г х 4.1 ккал = 209 ккал. Жиры 44.58 г х 9.3 ккал = 415 ккал. Углеводы 173.99 г х 4.1 ккал = 713 ккал. В процентом соотношении по ккал БЖУ составит 16:31:53, что соответствует нормам (10—20% белков, 20—35% жиров и 45—65% углеводов).

Клетчатка – это важный компонент нашего питания, который играет ключевую роль в поддержании здоровья кишечника, его микробиома и общем благополучии организма. Следить за уровнем потребления клетчатки важно по нескольким причинам: