Наполеон. Зимний сорт, сохраняющийся до марта и даже до июня. Встречается на юге европейской части России. Дерево с широкопирамидальной кроной, сильнорослое, густо облиственное. Листья крупные, удлиненно-овальные. Плоды средней величины, очень правильной, как бы выточенной, округло-конической формы. Окраска светло-лимонная с ярко-карминным румянцем на солнечной стороне. Мякоть чисто белая, очень нежная, почти маслянистая, очень сочная, сладко-винного вкуса, ароматная.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг). Превосходный осенний сорт; сезон хранения – сентябрь, октябрь, отчасти ноябрь. Основной стандартный сорт северо-западных и центральных областей европейской части России. Дерево имеет округлую или плоско-округлую крону с прочными основными ветвями, довольно густо облиственное. Листья крупные, округлые. Плоды средней и больше средней величины, округло-конические, с заметными ребрами, почти без углубления у плодоножки. Основная окраска светло-желтая, с почти сплошной покровной в виде ярко-красных полос различной длины и ширины. Точки мало заметны. Мякоть белая, иногда розоватая под кожицей, сочная, кисловато-сладкая, пряная и ароматная, десертного вкуса. Несколько понижает вкусовые качества плодов толстая кожица.
Папировка (Налив белый). Летний сорт, широко распространенный от северных областей до Краснодарского края. Созревает в июле. Дерево средней величины, с округло-овальной, густо облиственной кроной, достаточно холодоустойчиво. Кора ствола и основных сучьев у молодых деревьев характерного желтовато-зеленого цвета (светлая). Листья светло-зеленые, сложенные в виде лодочки. Плоды средней и выше средней величины, округло-конической формы, с широкими ребрами. Для плодов этого сорта характерно наличие сосудистого шва, проходящего по длине плода, от основания до вершины. Окраска плодов одноцветная, бледно-желтая, при созревании почти белая с ясно заметными крупными подкожными точками.
Пармен зимний золотой (Шафран полосатый). Сорт осенне-зимний, созревает в октябре; плоды сохраняются до января-февраля. Сорт распространен в Краснодарском и Ставропольском краях и других областях с мягким климатом. Дерево образует высокую шаровидную крону. Листья средние до мелких, яйцевидные. Плоды средней величины или мелкие, очень правильной округлой формы, усеченно-ширококонические. Окраска золотисто-желтая, с оранжевыми и карминными тонкими, длинными и более короткими полосами и некоторым румянцем между ними; точки мало заметные, опробковение слабое. Кожица без запаха, тонкая, гладкая, блестящая. Мякоть белая, до желтоватой, плотная, колющаяся, ренетная, пряно-сладкая, средней сочности, и полной зрелости мягкая.
Пепин-китайка. Зимний сорт, сохраняющийся до марта. Выведен И. В. Мичуриным от пепинки литовской, опыленной пыльцой китайской яблони. Рапространен в центральных областях европейской части России. Дерево образует крону с прочными, несколько поникающими ветвями. Листья средней величины, удлиненно-овальной формы. Плоды пепин-китайки округлые и иногда сужены к плодоножке. Окраска светло-желтоватая, с легким розовым румянцем, точки мало заметные. Мякоть белая, сочная, рыхлая, кисло-сладкая.
Пепин литовский. Сорт осенне-зимний произрастает в северных и центральных областях европейской части России. Крона с тонкими поникающими ветвями, чем и выделяется в насаждении среди других сортов. Листья средней величины до крупных, овальные. Плоды средней величины, на старых деревьях мелкие, правильной округло-конической формы, без ребер. Окраска желтоватая, с карминным румянцем. Мякоть снежно-белая, мелкозернистая, очень сочная, винно-сладковатая.
