100 ФИЛЬМОВ О ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ - страница 13

Оцените организацию кухни, работу персонала, концепцию меню, обслуживание гостей.

Опишите сильные и слабые стороны в работе ресторана.

Подготовьте аналитический отчет с выводами и рекомендациями.

Цель: проанализировать, какие психологические потребности могут испытывать гости ресторана, и как их можно удовлетворить через еду, атмосферу и сервис.

Опишите каким образом кулинарный опыт может влиять на эмоциональное состояние человека.

Напишите эссе с анализом и примерами.

Цель: проанализировать стили управления Кейт и Ника.

Опишите какие сильные и слабые стороны у каждого из этих подходов.

Какой стиль управления, по вашему мнению, является наиболее эффективным в ресторанном бизнесе.

Напишите аналитическое эссе с выводами и рекомендациями.

Жанр: драма, мелодрама, комедия

Год: 2010

Возраст: 18+

Категория: гостиница

Описание фильма

Меланхоличная и созерцательная драма, которая исследует темы одиночества, отчуждения и поиска смысла жизни в мире роскоши и поверхностности. Фильм рассказывает о жизни Джонни Марко, известного голливудского актера, который ведет бесцельную и гедонистическую жизнь в отеле «Шато Мармон» в Лос-Анджелесе. Жизнь Джонни меняется, когда к нему приезжает его дочь Клео.

Обратите внимание на детали обслуживания, атмосферу отеля, взаимодействия персонала с гостями, а также на влияние места на состояние и поведение главных героев. Фильм поднимает вопросы о том, как роскошь и комфорт могут компенсировать отсутствие эмоциональной близости и о роли отеля как временного дома, где люди могут искать уединение, новые впечатления или возможность переосмыслить свою жизнь.

Цель: проанализировать, как в фильме создается атмосфера отеля «Шато Мармон».

Обратите внимание на детали интерьера, освещение, звуковое сопровождение, поведение персонала и других гостей.

Составите презентацию или доклад о том, как атмосфера влияет на эмоциональное состояние гостей.

Цель: проанализировать роли персонала отеля в фильме.

Перечислите роли и функции, выполняемые персоналом отеля.

Опишите как их поведение влияет на атмосферу и восприятие отеля.

Разработайте сценарий идеального обслуживания гостя, основанный на анализе поведения персонала в фильме.

Цель: разработать предложения по улучшению сервиса.

На основе понимания характера Джонни из фильма, предложите список услуг и сервисов, которые бы могли сделать его пребывание в отеле более комфортным и значимым.

Подготовьте презентацию с предложениями для улучшения сервиса для таких гостей.

Жанр: драма, мелодрама, комедия

Год: 2002

Возраст: 12+

Категория: гостиница

Описание фильма

Романтическая комедия о матери-одиночке Марисоле, работающей горничной в престижном нью-йоркском отеле. Случайная встреча с обаятельным политиком Кристофером Маршаллом приводит к тому, что её по ошибке принимают за гостью отеля. Эта путаница погружает Марисоль в мир роскоши и гламура, заставляя её примерить на себя роль человека из высшего общества. Фильм затрагивает темы социального неравенства, предрассудков и искренних человеческих отношений, подчеркивая, что истинная ценность человека не определяется его социальным статусом.