100 ФИЛЬМОВ О ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ - страница 14

Обратите внимание на то, как в фильме показано взаимодействие между персоналом и гостями отеля, а также на важность первого впечатления и соблюдения стандартов обслуживания. Фильм также демонстрирует, как предубеждения и стереотипы влияют на восприятие людей, и подчеркивает необходимость уважительного отношения ко всем сотрудникам отеля, независимо от их должности. Особе внимание следует уделить анализу роли персонала в создании атмосферы гостеприимства и удовлетворении потребностей клиентов.

Цель: разработать свод правил для персонала отеля, направленный на создание положительного первого впечатления у гостей, основываясь на анализе ситуаций из фильма.

Выделите 3-5 ситуаций из фильма, когда первое впечатление играло важную роль.

Разработайте правила для персонала, касающиеся внешнего вида, манер, приветствия и общения с гостями.

Опишите, как соблюдение этих правил повлияет на восприятие отеля.

Предложите способы обучения персонала этим стандартам.

Цель: разработать тренинг для персонала отеля, направленный на борьбу с предубеждениями и стереотипами в отношении гостей и сотрудников.

Опишите ситуации в фильме, где проявлялись предубеждения и стереотипы.

Разработайте упражнения и задания для тренинга, направленные на повышение толерантности и эмпатии.

Опишите, как тренинг поможет создать более уважительную атмосферу в отеле.

Предложите способы оценки эффективности тренинга.

Цель: разработать концепцию дополнительных услуг для отеля, направленных на создание персонализированного и запоминающегося опыта для гостей, используя ситуации из фильма как пример.

Выделите ситуации в фильме, где дополнительные услуги могли бы улучшить впечатления гостей.

Предложите 3-5 новых услуг, которые были бы интересны и полезны для разных категорий гостей.

Опишите, как эти услуги могут быть реализованы на практике.

Оцените, как эти услуги повлияют на удовлетворенность гостей и репутацию отеля.

Жанр: сериал, драма, детектив, криминал

Год: 2011-2013

Возраст: 12+

Категория: гостиница, ресторан

Описание фильма

Сериал рассказывает о тайнах, интригах и романтических перипетиях, разворачивающихся в стенах роскошного отеля начала ХХ века. Действие сериала происходит в 1905 году в Испании. Молодой человек по имени Хулио Ольмедо приезжает в фешенебельный отель «Гранд Отель» на берегу моря, чтобы выяснить обстоятельства загадочного исчезновения своей сестры.

Обратите внимание на организацию работы персонала, иерархию внутри отеля, стандарты обслуживания и особенности взаимодействия с гостями из высшего общества. Кроме того, сериал демонстрирует важность внимания к деталям, поддержания безупречной репутации и умения справляться с кризисными ситуациями. Проанализируйте, как социальные и экономические факторы того времени влияли на развитие гостиничного бизнеса и какие уроки можно извлечь из опыта «Гранд-отеля» для современной индустрии гостеприимства. Также, стоит посмотреть на униформу персонала, особенности сервировки, кухню того времени и на то, как развлекали гостей.

Цель: проанализировать, как «Гранд-отель» отражает социальные, экономические и культурные особенности Испании начала ХХ века.