При сушке на открытом воздухе недосушенное сырье необходимо на ночь убирать в помещение или накрывать плотной тканью, предохраняя его от увлажнения.
Искусственная сушка, в отличие от воздушной, обеспечивает быстрое обезвоживание и может использоваться при любых погодных условиях и в любых районах заготовок. Различают конвективную (тепловую) и терморадиационную сушку. Радиационная сушка осуществляется с помощью инфракрасных лучей, обладающих большой проникающей способностью и позволяющих значительно сократить процесс обезвоживания. Этот метод применяют в лабораторных условиях. В эксперименте доказана эффективность использования для сушки растительного сырья специально переоборудованных печей СВЧ.
Оптимальный режим сушки приведен в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов лекарственного растительного сырья.
Сырье, содержащее эфирные масла, сушатмедленно, раскладывая его толстым слоем (10–15 см), при температуре не выше 30–40 °C, для предотвращения испарения летучих действующих веществ. Наоборот, сырье, содержащее гликозиды (особенно кардиогликозиды), следует сушить при температуре 50–60 °C для быстрого прекращения действия ферментов, разрушающих эти соединения. Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при температуре около 50 °C. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту, предпочтительно сушить в тепловых сушилках при температуре 80–90 °C; при этом плоды быстро высыхают без значительной потери витамина С.
Сырье считается высушенным, если кора и корни при проверке на излом с треском ломаются, а не гнутся; листья и травы легко перетираются на ладони в порошок, а главные жилки листьев и стебли ломаются; сочные плоды при сжимании в руке не слипаются в комок и не пачкают руки.
Хранение ЛРС
Условия хранения должны обеспечивать сохранность сырья по внешним признакам и содержанию биологически активных веществ в течение установленного срока годности.
Значительное влияние на качество сырья при хранении оказывает его влажность. Она должна составлять от 12 до 15 %. Недопустимо закладывать на хранение сырье с повышенной влажностью, так как это способствует его самосогреванию, заплесневению и гниению. Основная масса лекарственного сырья хранится в общих помещениях. Ядовитое, сильнодействующее и эфирномасличное сырье, а также плоды и семена содержат раздельно по группам в изолированных помещениях.
На складах лекарственное растительное сырье хранят в защищенных от прямых солнечных лучей сухих, прохладных, хорошо вентилируемых помещениях при температуре воздуха 10–15 °C и относительной влажности 50 %. Повышенная влажность воздуха приводит к снижению качества сырья и уменьшению содержания в нем действующих веществ, особенно для гигроскопичных видов. В домашних условиях и в аптеках в течение непродолжительного времени допускается хранение при температуре 18–20 °C и влажности 60–70 %. Сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках, ящиках. Когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянных банках с притертой пробкой или в металлических емкостях с плотно закрывающейся крышкой.
