• Повышается уровень глюкозы в крови, даже если ты не ешь;
• Повышается уровень инсулина, чтобы утилизировать этот сахар;
• Инсулин, в свою очередь, блокирует жиросжигание – тело «держит» всё, что можно, включая режим «запасать»;
• Параллельно может нарушаться работа щитовидной железы, снижается уровень Т3 – и обмен веществ замедляется;
• В теле начинается задержка воды, ухудшается работа лимфы, появляется ощущение «отёков».
То есть, даже если ты мало ешь, в стрессе тело считает, что ты в опасности. И оно включает режим «запаса», чтобы защитить тебя от воображаемого голода. Это защитная физиологическая реакция. Хорошая новость в том, что это поправимо, просто организму нужно дать время.
Простой пример: женщина на жёсткой ПП диете с углеводами, ест 800 калорий, спит 5 часов, пьёт много кофе натощак и испытывает тревогу. Кортизол зашкаливает, инсулин не снижается, щитовидка тормозит, метаболизм замедляется. И вес стоит. А сама она – всё больше чувствует злость, вину, слабость.
Та же женщина переходит на GreenKeto®:
• ест 2 раза в день (ведь на низкоуглеводном питании энергозатраты работают совершенно по другому принципу и организм может сам делать энергию из ваших жировых запасов, в отличие от углеводного питания, где запасы гликогена истощаются достаточно быстро);
• не ощущает голода, а просто поддерживает ритм;
• употребляет жиры в правильной пропорции, насыщает рецепторы;
• снижает инсулин и убирает глюкозные качели благодаря интервальному питанию;
• даёт телу сигнал: «всё спокойно, тебе хватает еды».
И тогда тело выходит из режима выживания. Потому что в состоянии кетоза источник энергии внутри организма всегда есть при наличии лишнего веса – это ваши жировые запасы. Организм всегда сыт, он начинает отпускать – воду, жир, напряжение. Стабилизируется сон, исчезает голод, повышается уровень энергии. Вес начинает уходить – не только потому, что «меньше калорий», а еще и потому что больше безопасности. Ведь еда всегда доступна – она внутри нас.
Это не магия, это физиология. Когда тело чувствует: «я в порядке, я сыт» – оно перестаёт запасать и начинает жить. Если у вас есть лишний вес, вы можете быть спокойны – вашему организму будет чем себя насытить на GreenKeto®. Далее в книге мы еще подробнее разберем эти вопросы с гормонами.
Кейс из практики
Марина, 42 года. За плечами – полтора года «правильного питания», подсчёта калорий, жёсткого контроля. Её день начинался с овсянки на воде и заканчивался чувством вины за один лишний орех. Вес при этом не уходил, иногда случались срывы, потому что она постоянно испытывала чувство голода. На консультации она сказала фразу, которая осталась в моей памяти надолго: «Я ем гречку и боюсь даже яблока. Почему я всё ещё не стройная?»
Мы начали с простого: успокоить тело. Первые две недели – подготовка к GreenKeto®-меню, больше воды, постепенное добавление жиров, устранили перекусы. Через три дня ушли отёки, впервые за долгое время она проснулась без тяжести в ногах. Через десять дней – минус 3 кг, но важнее было другое: она перестала бояться еду.
Через пару недель после входа на основной протокол, она написала: «Я впервые за долгое время сплю. И больше не просыпаюсь в 5 утра в тревоге». И только после этого начались изменения в теле: мягкое снижение объёмов, улучшение цвета кожи, ощущение «я живу в теле, которое мне нравится».
