Читать онлайн Ирина Никашина - Друг по имени Greenketo

Прошло пять лет с момента, как я написала первую книгу «Друг по имени КЕТО».

Тогда я просто делилась тем, что сработало со мной и моими подопечными без претензии на масштаб, без уверенности, что за этим стоит нечто большее. Но многое изменилось за эти пять лет, поэтому родилась эта, уже четвертая моя книга «Друг по имени GreenKeto®».

За последние семь лет практики, в моей жизни появились десятки тысяч историй женщин и сотни мужчин, которые прошли этот путь вместе со мной и переродились в своём теле и сознании. Они такие похожие, но в то же время такие разные…

За эти семь лет:

• я провела 17 потоков курса «Здоровье. Стройность. Молодость»,

• итого на моих проектах принимало участие более 20 000 человек,

• запустила автоматизированную платформу GreenKeto® в мае 2023 года с готовым меню, учитывающем индивидуальное БЖУ для каждого согласно их целям, с поддержкой личных ассистентов, практикующих докторов и психолога по расстройству пищевого поведения и сейчас все мои подопечные там,

• написала еще две книги на тему питания,

• получила рецензии докторов и патент на мой уникальный и безопасный метод,

• и начала обучать специалистов – врачей, нутрициологов, коучей по здоровью – моей системе, чтобы они тоже могли нести эту трансформацию другим.

А ещё пару десятков тысяч человек похудели самостоятельно, следуя за мной по видео и постам в соцсетях. Хотя иногда мне кажется, что их гораздо больше, просто обратную связь дают не все, к сожалению.

Многие женщины писали мне в слезах и с восторгом о своих самостоятельных успехах, иногда подходили поблагодарить на улице, рассказывая свои уникальные истории и победы. Часто в моем телеграм канале вы можете увидеть фото «до/после», которые люди сами присылают в благодарность под постами в комментариях, спасибо всем за это, это очень мотивирует не только меня и команду, но и остальных подписчиков.

Мы с командой записываем интервью с клиентами об их успехах, делимся инсайтами, и с каждой историей я всё яснее понимаю: это больше, чем просто “кето”. Это метод и система. Это целая философия. Это путь.

Сегодня слово «Кето» на обложке этой книги я символически зачеркиваю.

А сверху – пишу GreenKeto® – название, под которым теперь живёт моя система.

Потому что GreenKeto® – это не жёсткая диета, а образ жизни, на котором многие, включая меня, живут уже несколько лет, успешно сохраняя свою фигуру и, главное, здоровье.

Это безопасный, мягкий, физиологичный путь к стройности, ясности и сохранению молодости.

Это соединение питания, психики, ритма жизни и любви к себе.

Это метод, который поддерживают врачи, практикуют нутрициологи и рекомендуют друг другу те, кто испытал его результативность и простоту на себе.

Эту книгу я решила переписать не просто как обновление, а как углубление.

Книга с примерами, с историями, с реальными кейсами. Чтобы ты чувствовала, что ты – не одна. И что это возможно для тебя. Заранее прошу у читателей мужчин прощения, ведь более 90% моих подопечных – это женщины, поэтому в этой книге я буду обращаться к ним. Мужчины, конечно, тоже успешно используют метод, пусть они и более сдержаны и молчаливы в своих отзывах, но я знаю, что вы есть и очень рада этому!

Пусть эта книга станет для вас всех не просто источником информации, а другом, проводником и поддержкой на долгие годы.

Прежде чем я расскажу тебе, как устроена система GreenKeto®, хочу, чтобы ты знала: этот метод не родился теорией в кабинете или в лаборатории. Он родился в практике, на кухне, в письмах от женщин, в бесконечных чатах с тарелками, в прямых эфирах с мотивацией, в поиске, в ошибках, в любви. Это не только система, это результат множества наблюдений за телом, эмоциями, поведением, циклами и… правдой.

И когда я говорю о структуре метода – я говорю не о правилах, я говорю в первую очередь о заботе. О том, как можно выстроить питание и ритм жизни так, чтобы поддержать и почувствовать себя, а не бороться с собой. Весь метод выстроен на бережной заботе о здоровье, а когда тело здорово – ему не нужно запасать впрок, оно легко отдает лишнее – то, чем защищалось от болезней, пищевых угроз и образа жизни.

Метод GreenKeto® – это не статичная диета, и вообще слово «диета» здесь не совсем подходит. Это живая система, построенная на принципе сменяющихся физиологических режимов. Она основана на глубоком понимании того, как работает наше тело, как оно реагирует на питание и стресс, как адаптируется и исцеляется. Это подход, который умеет подстраиваться под жизнь, а не заставляет жизнь подчиняться ему. Главное – это понять из любви к себе, а не из чувства «надо». Поверь мне, так гораздо легче.

Почему это важно? Потому что именно гибкость делает метод устойчивым. Потому что мы не роботы – мы женщины: у нас есть гормональные колебания, фазы, стрессы, желания. И тело – не машина, оно не живёт в режиме ON/OFF, оно дышит и трансформируется под обстоятельства.

Ключевой элемент метода – это режимность и цикличность. Мы не живём в «вечном кетозе». Мы двигаемся по фазам или этапам, как я их называю.

Фаза подготовки – мягкое выведение сахара, корректировка водного баланса воды, снижение отёков, настройка вкуса и голода через отмену перекусов.

Фаза строгого питания – состояние кетоза, мощный жиросжигающий режим, гормональный «перезапуск», ясность ума, улучшение сна и ПМС.

Фаза расширенного питания – возврат к безопасным углеводам, перезагрузка организма, восполнение дефицитов и восстановление метаболической гибкости.

Этот третий этап я раньше называла «углеводной загрузкой». Сейчас я понимаю, что это расширение питания. Это не поблажка и не пищевой загул. Это – забота. Это обязательная часть годового ритма, особенно для женщин. Минимум 3 месяца в году тело должно побыть в этом режиме. Это защищает от выгорания, срывов, гормонального истощения и от накопленных дефицитов на строгом питании. Первый этап подготовки используют не все. Он, конечно, не обязательный, но, если вам страшно начинать сразу строго питаться, он очень помогает влиться в режим и мягко войти. Но кому-то легче начать сразу, это тоже допустимо. Вам каждому виднее, вы себя лучше знаете. Чуть позже, в этой книге, вы подробнее ознакомитесь с каждой фазой.

Я буду рассказывать об этом ритме через всю книгу. На каждой фазе – свои чувства, свои трудности, свои открытия. Казалось бы, что может быть сложного на расширении, ведь можно есть гораздо больше продуктов, но это не совсем так. Для некоторых женщин именно эта фаза является самой сложной, потому что им проще держать себя в строгости, а не чувствовать ряд поблажек, которые только расшатывают организм в плане большей дозволенности в продуктах и не расслабляют снова до состояния пищевых загулов. На каждой фазе ты как будто заново узнаешь себя. Но ты справишься!

В начале книги я не могу не упомянуть про противопоказания к низкоуглеводному типу питания, по-прежнему это – диабет первого типа, почечная и сердечная недостаточность и беременность. И да, я знаю людей, которые даже при вышеперечисленных состояниях находятся на кето и подобных диетах, но это должно быть исключительно под присмотром лечащего врача офлайн. При любых других острых и хронических заболеваниях стоит также проконсультироваться у лечащего врача перед стартом. Ну и не стоит забывать делать фото своих тарелок, очень удобно бывает уточнить для лечащего врача какой именно вариант «кето» ты поддерживаешь, потому что эта диета бывает удивительно разной и часто впечатляет врачей своими вариациями.

GreenKeto® не ломает стереотипы. Этот метод скорее удивляет своей простотой и результатами. Именно поэтому с ним остаются на годы – потому что он становится частью жизни, а не временным проектом.

Метод, одобренный врачами

Сегодня GreenKeto® – это не просто моя система. Это зарегистрированный метод, которому я обучаю других специалистов. И я счастлива, что среди тех, кто обучается – врачи, нутрициологи, диетологи. Потому что метод держится не на моде. Он держится на опыте, практике, отличных результатах по здоровью, и поэтому – поддержке медицинского сообщества. (Сноска *На сайте serviceketo.com/ru дана ссылка на все рецензии практикующих докторов на метод)

В этой книге ты увидишь – это работает. Не как «новая модная диета», а как путь к себе. Сначала на тарелке. Потом – в теле и жизни.

И я рядом, чтобы пройти этот путь вместе с тобой.

Сколько раз ты говорила себе: «Я всё делаю правильно, но вес стоит»? Или: «Я стараюсь, а тело будто сопротивляется». А может быть, ты вообще уже боишься начинать, потому что внутренне уверена – опять не получится и ты снова будешь недовольна собой, снова как будто получаешь подтверждение, что у тебя нет силы воли. «А может мне уже это и не надо? Живут же другие и не страдают!»

И ты такая не одна. За годы практики я поняла: срыв – это не всегда про слабость. Тело, которое мы не слышим, не понимаем, не принимаем. И прибегаем к привычному и доступному – к еде. Она всегда рядом, она всегда доступна, это самый легкий способ получить быстрое удовольствие и награду.

Когда ты долго борешься с весом, ты устаёшь – не только физически, но и на уровне доверия к себе и своим чувствам, ты как будто не слышишь себя. Возникает разрыв: ты и твоё тело будто говорят на разных языках. Оно сопротивляется – ты злишься. Оно молчит – ты пугаешься. Оно голодает – ты обижаешься. Никакого коннекта между вами как будто нет, ты смотришь на себя в зеркало и понимаешь, что это не ты. Ты – вот та стройняшка, которой ты была несколько лет назад. А это – «непонятное» тело, оно не твое, оно как будто временное, поэтому ты его и не принимаешь. В глубине души ты такой быть не хочешь, поэтому и взаимопонимания никакого с ним нет. Тебе все кажется, что завтра все наладится и станет как прежде, это точно временно, в глубине души ты уверена. Но ничего не меняется. Более того, вес продолжает расти и иногда накатывает страх: «а вдруг это теперь навсегда…»

Я хочу, чтобы эта глава стала точкой соединения – тебя и твоего тела, каким бы оно сейчас не было. Чтобы ты увидела: твоя лишняя еда, вес, задержка жидкости – это не лень и не всегда это «гормоны ни с того ни с сего». Это – сигналы. Это попытка тела выжить в условиях, которые ему не подходят. И твоя задача – не бороться, а расшифровать. Давай попробуем соединяться.

Что на самом деле происходит

Лишний вес – это, конечно, чаще всего про переедание, но иногда – это история о гормональном дисбалансе, хроническом стрессе, сбоях в регуляции сахара в крови и внутренней тревоге, которую тело пытается компенсировать. Это тоже влияет и люди с таким нарушениями могут худеть медленнее, это нужно учитывать.

Когда ты находишься в длительном стрессе – будь то недосып, хронические воспаления, аутоиммунные заболевания, тревожные мысли, жёсткий контроль питания или постоянная неудовлетворённость собой – активируется выработка кортизола, главного гормона стресса. Кортизол изначально нужен нам для мобилизации ресурсов – но при хроническом повышении он начинает работать против нас.

На что влияет кортизол: