Ингредиенты
1/4 c. Овсяных хлопьев
3/4 c. пахта
1/2 c. белая цельно зерновая мука
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайная ложка специи для тыквенного пирога
1/8 ч. л. соли
1 яйцо
1 столовая ложка рапсового масла
2 чайная ложка ванили
Грецкие орехи, для подачи
Ягоды, для подачи
Пюре из малины, для подачи
Инструкция
1. Овсяные хлопья замочить в пахте на 20 минут. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль. Взбейте яйцо, масло канолы и ваниль в овсяную смесь до однородной массы.
2. Нагрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая партиями, выливайте тесто по 1/4 стакана на горячую сковороду. Готовьте, пока верх не станет пузырчатым, а края не станут сухими. Повернуть; готовьте, пока нижняя сторона не станет золотистой.
3. Подавайте с грецкими орехами, ягодами и пюре из малины.
24. Греческий йогурт и хлопья с высоким содержанием клетчатки
Часто тарелка хлопьев не так уж и сытна. Диетологи рекомендуют вместо этого сочетать порцию греческого йогурта с хлопьями с высоким содержанием клетчатки или мюсли, поскольку орехи и семена в этих вариантах богаты питательными веществами и сытны. Просто обязательно читайте этикетку с пищевой ценностью при покупке мюсли, чтобы убедиться, что в ней не много сахара.
25. Фриттата с помидорами и шпинатом
Ингредиенты
2 ст. л. оливковое масло
2 зеленый лук, тонко нарезанный
300 гр. свежий молодой шпинат (или 300 гр. упаковки замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого досуха)
3 яйца
5 яичные белки
1 ст. помидоры винограда или черри
4 кусочки свежей моцареллы
4 тоста нарезанный цельно зерновой хлеб, поджаренный
Инструкция
1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой жаропрочной сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте зеленый лук 1 минуту, помешивая, или пока он не станет мягким.
2. Переложите зеленый лук в большую миску. Добавьте шпинат, цельные яйца и яичные белки. Взбейте вилкой, пока хорошо не смешано.
3. Нагрейте бройлер. Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Влейте яичную смесь и разложите сверху помидоры. Накройте сковороду и готовьте 4 минуты или пока яйца не застынут по краям.
4. Снять с огня в течение 4 минут или пока фриттата не подрумянится и центр не застынет. Посыпьте сверху сыром, накройте крышкой и дайте постоять 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Разрежьте на 4 ломтика и подавайте каждый с 1 ломтиком тоста.
26. Смузи с ягодами, чиа и мятой
Ингредиенты
ИМБИРНО-МАНГО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ
1 ст. кусочки манго
1 небольшой апельсин, очищенный от кожуры и семян
1 средняя морковь, натертая на терке (около 1/2 стакана)
2 чайная ложка тертый свежий имбирь
1 в. апельсиново-морковный сок
1/2 ст. ванильный йогурт
1 ст. кусочки ананаса
1 банан, нарезанный
2 ст. молодой шпинат
1 ст. легкое кокосовое молоко
1 ст. нарезанная клубника
1/2 ст. малина
1/2 ст. тертая свекла (из 1 средней свеклы)
1/3 ст. листья мяты
1 ст. л. Семена чиа
1 ст. миндальное молоко
Инструкция
1. Для каждого смузи положите фрукты, овощи, специи, травы и семена в закрывающийся пакет или банку, которую можно заморозить, и заморозьте на ночь.
2. Когда все будет готово к смешиванию, сначала добавьте в блендер влажные ингредиенты, а затем замороженные сухие ингредиенты и пюрируйте до получения однородной массы.
