– За что такое беспокойство, ― вздохнул хозяин дома.
– Вы нас балуете. Мы вас разорим, – умиленно проговорила Анна Борисовна.
– Что вы, что вы! Какие пустяки, ― улыбнулся Таранов.
– Что же попробуем. – Аркадий Андреевич потер руки. ― Я конечно не большой любитель пива, предпочитаю, знаете ли больше вина, шампанское, коньячок. Шурочка, ― обратился он к девушке, ― если тебя не затруднит, ― прикажи чтобы принесли большие стаканы.
– А девочки гостят в Москве, скоро приедут – произнесла Анна Борисовна, упреждая вопрос Таранова о ее дочерях. ― Много наслышаны о ваших успехах.
– Какие успехи?! Одни проблемы.
– А я верю, что у Ивана Михайловича все получится, – успокоил его Аркадий Андреевич. ― Вон балет Чайковского в первый раз провалился. А потом приехал из Франции Мариус Петипа и поставил его, да так, что сразу стал мировой классикой.
Между тем принесли стаканы и открыли две бутылки пива.
– Будем пробовать, ― с энтузиазмом произнес Аркадий Андреевич, разливая пиво по стаканам. – Я ведь тоже кое-что знаю о пиве. С научной точки зрения нет сомнений: умеренное потребление пива полезно для здоровья.
– С тех пор, как люди стали варить пиво, они находят в нем все новые и новые целебные свойства, – поддержал Таранов хозяина дома, ― начиная с древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после дальней дороги. В Германии доказали, что один литр пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.
– Полезнее молока? В 10 раз? – удивилась Шурочка.
– В бане пиво льют на раскаленные камни. Это делают потому, что пивной пар очень полезен для кожи, делает ее более шелковистой.
– Целая аптека! – Анна Борисовна подняла брови.
– Говорят же, что пиво ― это второй хлеб! – поддакнул Аркадий Андреевич.
– Пиво хорошо подавать ко всем видам блюд, особенно к жирным мясным, к дичи, копченостям.
Тем временем, было открыто несколько бутылок и пиво было разлито по стаканам. Все сделали несколько глотков этого напитка.
– Да, вкусное у вас Иван Михайлович пиво! – довольным голосом произнес хозяин дома, ― не горькое, не с кислинкой, вкус насыщенный. Мы часто бываем в Европе, и поверьте, ваше пиво ничуть не хуже.
– Вы мне льстите.
– Нисколько.
– Спасибо за положительную оценку моей продукции, ― поблагодарил его Таранов, ― Шурочка, а вы, почему не пьете пиво?
– А я пиво не пью, совсем. Оно мне не нравится, ― тихо проговорила Шурочка, – буду пить чай.
– Ну, это ваше право. Обратите внимание, ― продолжал пивовар, ― его надо уметь правильно пить.
– Расскажите, это интересно, – взмахнула руками Анна Борисовна.
– Для начала надо правильно выбрать посуду. Посудой может служить бокал, стакан или пол-литровая кружка, неважно, главное, что бы верх выбранной емкости слегка сужался. И само собой, они должны быть из стекла, фарфора или керамики. И следует помнить, что пиво наиболее вкусно охлажденное.
– Очень интересно, рассказываете, я это и не знала, ― произнесла Анна Борисовна, отпивая из своего стакана.
– Это еще что. Важно уметь правильно налить пиво. Пиво наливается в центр кружки или другого бокала с высоты 2,5 см над краем сосуда. После загустения пены при первом наливании, пиво доливается таким образом, чтобы его уровень достигал примерно трех четвертей высоты бокала или специальной отметки.
