– Пену, кажется, надо удалять?
– Пена у пива должна быть сметанной консистенции, монолитной и компактной, без пузырьков, почти совершенно белой. Правильно налитое пиво образует «шапку» пены характерную для данного вида. Этого можно добиться, обрезав пену по граням кружки, например, кухонным ножом, перед тем, как долить последнюю порцию пива.
– Вот как?!
– Пиво никогда нельзя переливать из одного сосуда в другой или добавлять в свежее налитое пиво недопитое. Пиво нельзя взбалтывать и размешивать.
– Да интересно, целая наука.
Анна Борисовна тоже внесла свою лепту в рассказ Таранова.
– Послушайте, Иван Михайлович, может вам пригодится, но я тоже кое-что знаю про пиво.
– Это что вы имеете в виду?
– Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию морщин. Например, ложка меда на кружку подогретого пива – и простуду как рукой снимет. Ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придает волосам шелковистость.
…Тем временем, солнце склонялось к западу и стремилось озарить всю террасу дома Ракитских, ― оно вонзало неяркие лучи в промежутки холстинных занавесей. Как-то само собой оказалось, что Иван Михайлович вышел вместе с Шурочкой в сад на прогулку. Ее белые щеки румянила задумчивая улыбка.
Во дворе, среди фруктового сада, как раз против заднего крыльца дома, была красивая, длинная, с резными украшениями беседка, открытая только с лицевой стороны. Она вся была обвита диким виноградом и плющом.
Они гуляли по дорожкам сада.
– А вы знаете, яблони тоже слышат? – произнесла она.
– Как это?
– Вот представляете, у нас тут росло несколько молодых яблонь. Среди них есть китайка. Все зацвели, а она все никак. Прошлой осенью Аркадий Андреевич ней подошел и говорит: «Все, если на следующий год не зацветет, срублю топором». И представляете, этой весной она зацвела самая первая.
– Да, интересно в природе устроено. В ней много тайн и загадок.
– Иван Михайлович у вас есть ахиллесова пята?
– Боюсь пчел и больших собак. Еще одна слабость ― очень люблю сладкое.
– Вот бы не подумала! А вы знаете, мне вчера приснился Пушкин.
– Какая вы счастливая, мне он никогда не снился. Хотя мне особенно нравятся строки:
Все можно выразить так чудно!
Ах, обмануть меня не трудно!..
Я сам обманываться рад!
― Какой вы, однако, лукавый. Можете поддеть простую девушку. Расскажите лучше про себя. Мне это интересно.
– Что же мне рассказать о себе? Даже не знаю.
– Ну, вот какие у вас есть желания, например?
– Вообще меня нестерпимо влечет путешествовать, чтобы узнать, как варят пиво в других странах.
– Куда же, например?
– Особенно тянет в Индию, в Австралию, на Камчатку и даже на Луну.
– На Луну?
– Да на Луну, когда пустят туда первый снаряд-ракету, а я думаю, что это будет скоро.
– Ой, какой вы фантазер?! Или может быть, смеетесь надо мной?
– Зачем мне смяться над вами. Попрошусь в качестве первого пассажира от Земли и отвезу туда свое пиво. Пусть луняне его попробуют, и если понравится, мы его будем туда доставлять снарядами – бочками…
– Нет, вы точно настоящий фантазер!
Потом стояли, и улыбались, и доверчиво глядели друг на друга. На ее лицо падали лучи заходящего солнца, и под ними оно казалось еще румянее. Доверчивы были ее глаза, но сквозило в них тревожное, робкое выражение. Ее пальцы слегка вздрагивали.
– Вам холодно, ― спросил Таранов и взял ее тонкие пальцы. Они были холодны.
