–Потому что тут была Катька. Помнишь Катьку? Моя подружка из института, помнишь?… Она сказала, что поможет… После смерти мамы у меня никого особо не было. Подружки мои из Иваново все разъехались. Одна вышла замуж за военного, другая- сама неприкаянная, в Москве ищет, куда приткнуться. Тогда… мне казалось, что Дубай- лучший вариант. Все сюда едут, счастья искать…
Анзор словно бы слушает меня поверхностно. Морщится.
–Мать умерла?
– Умерла…– говорю и чувствую, как горло начинает щипать,– не хочу сейчас об этом…
Понимающе кивает.
–Соболезную…
Первое искреннее слово за все время нашего общения после разрыва… Без превосходства, презрения и раздражения…
– Ты закончила институт?
Снова отвожу глаза от его прямого вопроса.
– Сейчас… временно заморозила учебу… Так получилось. В академе… Бакалавриат окончила. С магистратурой. Ну, была на заочном, а сейчас…
Он вдыхает и выдыхает шумно. Переводит резко глаза на меня от окна.
–Ну что, Рад, нашла-то счастье?
Тут же снова отворачивается. Закуривает.
Нервничает?
Я тяжело вздыхаю.
Игнорирую его прямой ироничный вопрос.
–Я с месяц штудировала местный рынок и… приняла решение пустить свои сбережения на открытие кондитерской.
–Кондитерской?– оглядывается он на меня удивленно,– Рада, ты с ума не сошла? При чем здесь ты и кондитерская? Ты хоть один торт в жизни испекла? Прости, но пока все, что ты говорит, звучит как бред неадекватного человека… Либо ты мне врешь, либо и правда… того…
– При чем тут испекла или нет,– раздраженно машу я рукой. Не слушает меня, как всегда. – Вопрос был не в том, чтобы что-то делать руками, а подключить свои мозги…
–И как, подключила?– иронизирует, а я все больше злюсь.
– Подключила,– в висках вибрирует нарастающее напряжение и с самодовольством- еще как подключила! Узнаешь- закачаешься!
Хочу все ему рассказать про свой успех так сильно, что даже захлебываюсь от эмоций. Отчаянно, дико хочется, чтобы он понял, что я не… Не ничтожество, каким он меня воспринял в логове проклятого Мамдуха.
– Я наняла двух неплохих поваров из Средней Азии, решила их вопросы с миграционной. Нашла помещение. Катька тоже помогла с этим. Помнишь Славика? Они вместе все эти годы. Он риэлтор элитной и коммерческой недвижимости здесь.
Наша первая локация была крохотной и проходной. В торговом центре. Я всё красиво оформила. Сама ездила к бангладешцам на рынок- находила в три раза дешевле детали декора, которые в других местах продавались очень дорого… На третий месяц вышла в ноль, но… Понимала, что этого мало, чтобы удержаться на плаву, особенно в Дубае… Короче, хотелось какой-то такой идеи, знаешь… Вот чтобы ноу-хау, открытие, как у ученых… и… вдруг меня проперло…
– Страшно представить, на что могло тебя «пропереть» в кондитерском деле…
Иронизирует. Ну-ну…
Набираю воздуха в легкие.
– Про знаменитый шоколад с арабским десертом с фисташками в виде начинки слышал?
Он пораженно смотрит на меня. Даже выражение лица меняется.
А я впервые за эти сутки испытываю остро-сладкое чувство торжества.
Потому что про этот десерт, порвавший все соцсети и вскруживший голову половине мира, не знает, пожалуй, только мертвый…
–Так вот, это я…
– В смысле?
– В том смысле, что мы решили придумать что-то такое очень близкое и для местной крайне платежеспособной публики, и для иностранцев, любящих все арабское как часть местной экзотики. Но в то же время, нужно было что-то оригинальное. Скажем так, стать сотой кондитерской, которая делает арабское кунафе (прим. –знаменитый мучной десерт с сахаром и маслом, посыпанный фисташками), не хотелось. Да и вывозить этот десерт из страны сложно, к транспортировке он непригоден. А что любят вывозить, если мы говорим про кондитерские изделия? Правильно, конфеты… Все эти наши грильяжи, мишки на севере, красные шапочки… Все ведь это покрытая шоколадной оболочкой разнообразная начинка- идеальный сувенир, подарок… Вот… так родилась идея сделать этот шоколад с арабским колоритом…
