Правило традиционной китайской медицины гласит: «в желудке нет зубов». Тщательно пережевывайте пищу – так вы снизите нагрузку на пищеварительную систему.
• Яйца и птица с птицефабрик.
• Любые продукты с добавками и консервантами.
• Консервированная еда и продукты, содержащие ароматизаторы и красители.
Психологический и духовный подход к питанию
Постарайтесь принимать и готовить пищу с хорошим настроением. Во время еды и подготовке к ней в организме происходит множество биохимических реакций: повышается выработка слюны и желудочного сока, в изобилии вырабатываются пищеварительные ферменты, а мускулатура ЖКТ начинает сокращаться. Все эти процессы тормозятся гормонами стресса, что приводит к нарушениям пищеварения и усвоения питательных веществ. Именно поэтому важно выделять спокойное время для еды.
Если дать человеку возможность принимать пищу, руководствуясь только его интуицией и не ставя ограничений по времени, его организм установит собственное расписание. По возможности старайтесь выбирать пищу по виду и запаху; обратите внимание, что на этот выбор будет влиять ваше самочувствие.
Поддерживайте чистоту на кухне и в том месте, где вы принимаете пищу. Атмосфера в этих помещениях должна поднимать вам настроение. Постарайтесь найти для еды светлую и просторную комнату – ведь зачастую только там вся семья будет собираться вместе. Еда – это не только получение калорий. В процессе еды мы получаем энергию и общаемся с другими людьми. Культура приема пищи – понятие, по-разному развитое в разных странах. Фаст-фуд и идея «ужинов у телевизора» отнимают у нас возможность пообщаться со своей семьей. За обеденным столом дети учатся говорить и взаимодействовать с другими людьми. Совместный прием пищи сближает родственников. Помните, что нашему организму приятно и получать, и отдавать. Уделяйте еде достаточно времени. Когда вы готовите и едите, оставьте время для размышлений или молитвы. Как известно, мы – это то, что мы едим, и ваше отношение к съедаемой пище играет не последнюю роль.
Сколько нужно есть?
Старайтесь питаться в соответствии с потребностями своего организма. Тем, кто ведет сидячий образ жизни, следует есть меньше. Доказано, что ограничения в рационе приводят к благотворным изменениям в клетках и влияют на долголетие.
Следите за насыщением и старайтесь вставать из-за стола с легким чувством голода. Для этого можно воспользоваться простым методом: всегда оставляйте немного еды на тарелке. Чтобы не выбрасывать продукты, оставленное можно добавить к следующему приему пищи. Никогда не ешьте то, что не хотите.
Голодание
Статистика подтверждает пользу голодания для увеличения срока жизни и здорового старения. Также полезным считается голодание «через день» и периодическое голодание, однако ряд исследований указывает на возможные негативные эффекты – в частности, на снижение способности к детоксикации.
Голодание может проводиться в разной форме: как в полной, при котором исключается любая пища, так и в частичной (например, рацион может свестись к воде и фруктовым сокам или только к фруктам и овощам). При любом виде голодания необходимо выпивать достаточное количество воды (если это не противоречит назначениям специалиста).
К положительным свойствам голодания относятся следующие эффекты:
• Во время голодания полость рта промывается достаточным количеством слюны, содержащей множество антител и очищающих веществ.
