Кулинарная книга Алисы из страны чудес - страница 5

Для этого блюда спроси у мамы:

– 300 г сахара,

– 2 ст. воды,

– цедру 1 лимона,

– 1 кусочек корицы,

– 400 г муки.

Для глазури:

– 2 белка,

– 1 ст. сахара,

– 1 ст. л. лимонного сока.

А готовить будем так: мелкий сахар раствори в теплой воде. Поставь жидкость на огонь, доведи до кипения. Цедру лимона мелко нарежь и положи в сироп. А теперь наберись терпения и вари его, пока он не станет густым и тягучим. По густоте сироп должен походить на варенье.

Перелей его в неметаллическую посуду и дай немного остыть. Теперь самое время добавить специи. Корицу растолки и добавь в сироп. Вслед засыпь муку и все перемешай. Тебе придется приложить некоторые усилия: тесто для пряников нужно взбивать в течении часа.

Противни для выпечки посыпь мукой и выложи на них кусочки теста, придавая им круглую форму. Выпекай в духовке при температуре 200–250 градусов.

И наконец, глазурь: разотри мелкий сахар с яичными белками, взбей до появления белой пены и легкого загустения. В густую пену влей лимонный сок и еще раз перемешай.

Готовые пряники покрой сахарной глазурью и отправь снова в теплую духовку, чтобы глазурь подсохла.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 400 г муки,

– 250 г меда,

– 2 ст. л. какао,

– 150 г масла,

– 5 яиц,

– 1 ч. л. соды,

– корицу,

– ваниль.

А готовить будем так: смешай подогретый мед, масло, пряности, какао и яичные желтки, все как следует перемешай.

Хорошо взбей белки и подмешай к вышеперечисленным продуктам. Теперь засыпь муку, добавь соду и снова все перемешай.

Тесто раскатай тонким пластом и вырежь из него веселые фигурки: зверей, звездочки, елки. Смажь их яичными желтками. Пряники положи на промасленный противень и выпекай в течение 20 минут.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 400 г муки,

– 2 яичных желтка,

– 100 г сахарной пудры,

– 3 ст. л. меда,

– 1 лимон,

– немножко соды

– любое варенье.

А готовить будем так: разотри с сахаром яичные желтки, добавь теплый мед, молоко с содой, измельченную лимонную цедру и все перемешай. Добавь муку, замеси тесто и оставь его на 2 часа.

Готовое тесто раскатай толщиной 0,5 мм, вырежь из него разные интересные фигурки, выложи их на смазанный маслом противень и выпекай в горячей духовке. Готовые пряники намажь вареньем и соедини намазанными сторонами.

Ты помнишь, читатель, как Алиса плакала, когда уменьшилась. Она начала себя успокаивать и при этом вспомнила тот случай, когда она пыталась надрать себе уши за то, что жульничала в игре в классики (в других вариантах – в крокет).

А ты знаешь, что это за игры и как в них играть? Наверняка, если мы расскажем тебе об этом, ты захочешь поиграть в них во дворе.

Квадратные классики – это очень старая игра, в которую играла твоя бабушка и даже твоя прабабушка.

Как правило, классики чертят на асфальте мелом, обязательно рисуют гнездо, или начало. Клетки нумеруют цифрами от одного до десяти. Число клеток можно увеличивать.

Для игры в классики тебе обязательно понадобится бита. Это такой круглый предмет, который надо гонять по клеточкам и при этом следить, чтобы бита не попадала на черту клетки. Биту делают из обычной круглой коробочки из-под обувного крема, предварительно наполнив ее песком.

Главное в этой игре, чтобы бита, толкаемая ногой, не перелетала через клетки, а попадала строго в каждую из них.

Игрок, прошедший без единой ошибки все клетки, получает право начинать второй кон, но уже со второй клетки и т. д.