Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть - страница 18
• туристы хотят приобретать местные экзотические товары и не готовы ходить в магазины современных торговых центров (к тому же уровень цен не является достаточно низким для привлечения покупателей (см. предыдущий пункт)).
Влияние этих факторов приводит к тому, что торговые центры курортных городов имеют следующую структуру:
1. Значительную площадь (до 50%) занимают фуд-корт и отдельные рестораны, а также видовые бары и кафе.
2. Наилучшие места занимают торговцы посудой, различными сувенирами и национальными товарами, так как данные вещи пользуются наибольшим спросом у туристов, посещающих торговый центр.
3. Как правило, основные магазины размещены на первом, редко втором этаже торгового центра, остальные места занимают предприятия общественного питания и индустрии развлечений.
Судя по всему, местные жители делают покупки в гипермаркетах (наибольшая доля рынка принадлежит магазинам «Мигрос», оператором которых является Коч холдинг, который через принадлежащую ему компанию «Рамэнка» управляет российской сетью супер– и гипермаркетов «Рамстор»), а также на продуктовых рынках.
На рынках крупных городов, таких как, например, Измир, население которого составляет около 8 млн человек, торговые центры современного типа представлены в полном объеме. Этот факт связан с тем, что в Турции, как в России, существует значительный разрыв в уровне жизни между провинцией и крупными городами.
Турецкая провинция достаточно бедна. Продуктовая торговля представлена магазинами «у дома» и рынками. Непродуктовая торговля представлена торговыми улицами, которые являются наиболее распространенным форматом непродуктовой розничной торговли в Турции.
Глава 3
Розничные торговые сети
Введение в сетевую торговлю
В современном мире в сфере товарного обращения идут процессы концентрации финансовых, материальных и трудовых ресурсов в рамках разветвленных сетевых структур. Специалисты выделяют несколько путей концентрации ресурсов, среди которых: горизонтальная и вертикальная интеграция, а также диверсификация. В ходе горизонтальной интеграции происходит объединение нескольких магазинов в рамках одной компании с целью проведения консолидированных закупок товара у поставщиков и сбалансированной ценовой политики. Логическим следствием горизонтальной интеграции является вертикальная интеграция, поскольку возрастание суммарного валового товарооборота требует создания распределительного центра (РЦ) и единого звена управления. Таким образом, вырисовывается современная структура управления крупной сетевой компании. Более сложным и многообразным является следующий этап концентрации торгового капитала: собственники принимают решение диверсифицировать капиталы, причем как по внутриотраслевому, так и межотраслевому признаку. На этом этапе в рамках торговой фирмы могут создаваться производственные отделения либо происходят вложения капитала в сопутствующие или смежные отрасли. Крупные торговые компании ежегодно увеличивают свои обороты и присутствие на рынке. Именно они определяют ценовую политику и взаимоотношения с поставщиками, а также способствуют (в силу своих финансовых возможностей) внедрению прогрессивных торговых и информационных технологий.
Филипп Котлер выделяет всего шесть основных типов организаций, занимающихся розничной торговлей.[2] Представители всех шести типов являются сетевыми организациями. В различных западных пособиях и учебниках, адресованных предпринимателям и специалистам, работающим в области розничной торговли, даже не ставится вопрос об управлении отдельным магазином – все эти материалы посвящены построению сетевых розничных структур. По данным журнала
Похожие книги
