Смешать творог с желтком и сахаром до однородной массы. Добавить в нее муку с солью, хорошенько перемешать. Собрать в большой шар, сверху посыпать мукой, дать постоять. На доске, подпыленной мукой, скатать из теста колбаску толщиной 1–2 см и разрезать на равные кусочки шириной 1 см, скатать каждый в шарик.
Шаг 2. Варим
В кастрюлю с водой добавить соль и после закипания бросать туда по 5–7 шариков. Готовые шарики положить в миску со сливочным маслом, перемешать. Можно присыпать сахарной пудрой.
Мама готовила шарики для меня по утрам в детстве и называла колобками. Сегодня это традиционный завтрак в нашей семье. Особенно их любит уплетать, поливая душистым медом, Мирон.
Как важно иногда отставить взрослую категоричность и взглянуть на ситуацию глазами наших детей, поддержать их затею или желание. Даже если с точки зрения взрослости это нелогично, неудобно и сложно. Возможно, именно эта маленькая шалость возведет вас в сознании ребенка в статус лучших в мире папы или мамы. Именно это воспоминание оставит на всю жизнь щемящее чувство благодарности к родителям. Так случилось и у меня однажды.
Мы с мамой возвращаемся из парка ВДНХ, где по традиции провели наш воскресный день. В переходе стоит бабушка с бумажным кульком, как из-под семечек, в руках, а в нем – на задних лапках, ушки торчком – сидит маленький щенок. Глубокие грустные глаза, лисья мордочка. Рыжий, хитрая искорка во взгляде, безумно трогательный. Рядом табличка: «Отдам в добрые руки за 10 рублей». Что-то не дало нам просто пройти мимо. Что-то заставило почувствовать: это наша родственная душа.
Не помню как, но я убедила всегда рассудительную, справедливую и строгую маму взять его домой. С собой у нас не было десяти рублей, мы оставили бабушке номер телефона и забрали щенка на следующий день. Назвали его Филей. Кажется, именно он заставил меня поверить в чудеса и в то, что у меня самая лучшая на свете мама. За Филю я благодарна ей до сих пор.
Это чудо поселилось у нас в доме на долгие 18 лет. Коротконогая дворняга с рыжими лапками и выразительными карими глазами – лучшей собаки не было для меня. Благодаря Фильке у меня были так нужные мне минуты наедине с собой два раза в день. Каждая наша прогулка вокруг дома – двадцатиминутная медитация. Это было время целей, планов, мечтаний, попытки разобраться в своих чувствах. Это было время передышки между всеми занятиями и тренировками, время только для себя.
Сережа успел познакомиться с моим Филькой. Это удивительное ощущение, будто, застав его, он застал меня маленькую. Филька помнил меня совсем девочкой, боящейся большого мира, помнил учащуюся в институте молодую девушку, помнил первые успехи в группе.
Если вам понравилась книга, поддержите автора, купив полную версию по ссылке ниже.
Продолжить чтение
