Незабываемые встречи. Сборник рассказов о грибах - страница 3

После этого Вика рассказала про ценные свойства белых грибов.

– Белые грибы не случайно считаются самыми ценными и привлекательными. Замечателен их аромат и вкус, поэтому большинство его форм отнесено к высшей, 1-й категории по пищевой ценности. Целебные свойства белых грибов сохраняются при их сушке и температурном воздействии не более 80 – 90 градусов. Белым его называют потому, что он остается светлым при разрезе и приготовлении, после варки и сушки. Остальные грибы из семейства болетовых, например, подберезовики, от этого темнеют, буреют, а некоторые даже чернеют. Привлекателен внешний вид и существенные размеры. Изредка встречаются грибы-великаны. Один из самых больших имел диаметр шляпки 58 см и весил около 8 кг. Другой гигант, найденный во Владимирской области, имел диаметр шляпки 46 см, высоту 40 см, диаметр ножки 26 см и вес более 6 кг.

Вика перевернула страничку блокнота и продолжала.

Мы вместе с Сеней нашли ту самую чертову дюжину белых грибов под елкой, о которой я рассказала. А потом я нашла вообще непонятный белый гриб оранжево-красного цвета. Наша мама – миколог, она специалист по грибам. Она и нашла в научной библиотеке, что в 1948 году отечественный ученый Б.П. Васильков описал оранжево-красную форму белого гриба, а потом, так как эти грибы в России редкие, все про это забыли.

Белый гриб, форма оранжево-красная

Еще один белый гриб оранжево-красной формы

И вот теперь именно я нашла такой гриб, и не один, а сразу три!

А теперь посмотрите на эту чудесную фотографию, где на полянке в лесу растут сразу три красавца белых гриба.

Учительница по биологии поддержала Вику. Она сказала, что читала о работах Б.П. Василькова, он очень опытный и известный миколог. Он первым выделил у нас в России оранжево-красную форму белого гриба. В этом нет ничего удивительного. Она рассказала, что известно около одного миллиона видов грибов, а изучено около 90 тысяч. Из этого следует, что каждый может найти новый вид грибов! Клавдия Ивановна подчеркнула, что сегодня Вика и Сеня доказали это! Вы восстановили то, что было изучено и забыто. История знает немало таких аналогичных примеров. Это свидетельствует о том, что микология, как наука о развитии грибов, продолжает развиваться. Есть много возможностей для её улучшения. Она сказала, что все в ваших руках, только нужно творчески и инициативно относится к делу!

Грибы, похожие на лепестки роз

Как-то в начале июня Сеня с дедушкой гулял по лесу. Комаров все еще почти не было. Солнышко припекало, и настроение было отличным. Дедушка напевал шуточную песенку на военную тематику, шел, как будто маршировал:

Пум-пум-пум, пум – пум-пум,

У фашистов вид угрюм!

Пум-пум-пум, пум-пум-пум,

Отобрали мы изюм!

Всех фашистов победили,

Всех злодеев перебили,

Пум-пум-пум, пум-пум-пум!

Скушал дедушка изюм!

Сеня подпевал дедушке:

Пум-пум-пум, пум-пум-пум!

Скушай дедушка изюм!

Сначала они шли по дорожке рядом с полем, и Сеня сделал вот такой замечательный пейза

Затем дедушка взял у Сени фотоаппарат.

– А мне по душе летние полевые цветы. Смотри как их много, и как они пахнут летом и свежестью. Он сделал несколько снимков и стал их на экране показывать Сене.

– Вот здесь на поле виден овес, васильки, подсолнухи и малые полевые цветы.

А вот здесь только полевые цветы, посмотри, Сеня, какие они яркие. Человек не может такого придумать, как природа! Вот поэтому необходимо её всячески беречь!