Незабываемые встречи. Сборник рассказов о грибах - страница 5

Да, ладно, что про старое говорить! Давай мы с тобой песенку допоем:

Пум-пум-пум, пум – пум-пум!

У фашистов вид угрюм!

Пум-пум – пум, пум-пум-пум!

Отобрали мы изюм!

Всех фашистов победили,

Всех злодеев перебили,

Пум-пум, пум-пум!

Скушал дедушка изюм!

Сеня тут же добавил:

Пум-пум-пум, пум-пум-пум!

Отобрал наш дед изюм!

Дома дедушка сам приготовил из серно-желтых трутовиков сразу два блюда: пожарил их с картошкой и сделал котлеты. Котлеты были нежными и сочными, а жареная картошка с этими жареными грибами пошли на ура.

Жареный картофель с серно-желтыми трутовиками

Котлеты из серно-желтых трутовиков

Старший брат Сережа рассказал, как они в студенческом лагере сварили суп с белыми грибами.

– Сначала я нашел шикарный белый гриб, он рос в траве. Посмотрите, я его даже сфотографировал, красавец, не правда ли?

Белый гриб, который нашел Сережа

А вот на этой фотографии целый натюрморт, это Лена, моя подружка, подготовила грибы и овощи для второго блюда.

Натюрморт с грибами

Но был еще и суп с белыми грибами. Все наши студенты ждали и обожали такой суп. Суп с белыми грибами необыкновенно душистый и вкусный. Сержа рассказывал дальше.

– Смотрю я, мой дружок, Пашка даже зажмурился, думал какой вкусный суп и поднес ложку ко рту. Потом он зажал рот рукой, выбежал в сторонку и все выплюнул.

– Ну, и горечь!

После этого все стали разбираться, в чем дело. А у нас был свой фотограф Жорик, который все фотографировал. Стали мы смотреть его фотографии и обнаружили грибы, похожие на белые, но совсем не белые.

– Вот! – вскрикнул Сережа. – Эти два красавца только снаружи, а внутри они очень горькие. Все наклонились над фотографией.

Все вокруг стали шуметь.

– Так, что же это? Внешне очень даже симпатичные!

– Неужели это поганки?

– Если бы это были поганки, то все уже были на том свете!

– Какой ужас!

– А вот еще фотография аналогичного гриба, который попал к нам в суп, посмотрите.

Желчные грибы, похожие на подберезовики и белые

Желчный гриб

Вы ничего не замечаете?

– Э! Ножка не такая толстая!

– Правильно, а еще?

Пластинки в нижней части шляпки с каким-то непонятным оттенком!

– Вот, именно, они с розоватым оттенком, и вообще, это не белые грибы, а горькие, и называются они желчными.

Догадываетесь, почему ни так называются?

– И так все ясно по вкусу супа, они очень горькие.

– Точно так! Хорошо еще, что они не ядовитые!

– Кому нужны такие грибы?

– Вы не поверите, но в некоторый странах их высушивают и делают из них приправу для любителей острого.

– Фу! Я туда я не поеду. – Лена сделал мину, словно съела лимон. – Давайте мы еще поищем беленькие грибочки, и я сама все проверю в корзинке!

Как-то в августе, в пик грибного сезона, все вместе пошли в лес. Вика подросла, она была черненькой с длинными волосами, которые спрятаны под платочком, а Сеня вытянулся, он был худощавым с серо-зеленоватыми глазами, похожими на папины. В двух местах они нашли осенние опята. Они были еще очень маленькими, со спичечную головку.

– Пусть растут, – сказал папа. – Мы сюда придем через неделю, тогда они уже вырастут.

Сене не терпелось найти белые грибы. Он ходил по лесу вприпрыжку, и каждый раз слышал: «Сеня, ау!». Он гордо отвечал: «Я потеряться и заблудиться не могу! У меня компас в кармане!».

Папа возражал: «Какой толк от компаса, который в кармане? Говори, Сеня, в каком направлении возвращаться?». Тот начинал чесать затылок через кепку: «Э! А! Э!».