1 стакан цельнозерновой муки
1/2 стакана муки из кедровых орехов
1 ст. ложка меда
1/2 стакана теплой воды
1/4 стакана оливкового масла
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1/4 стакана кедровых орехов (мелко порубленных)
Калорийность (на 1 хлебец, из расчета на 12 хлебцев):
Калории: 140-160 калорий
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 14 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В миске смешайте цельнозерновую муку, муку из кедровых орехов, разрыхлитель и соль.
Добавьте мед, оливковое масло и теплую воду, хорошо перемешайте до образования теста.
Вмешайте порубленные кедровые орехи.
Разделите тесто на небольшие части и раскатайте в тонкие круги или овалы.
Выложите на противень и выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.
Охладите перед подачей.
Полезные свойства:
Кедровые орехи содержат ценные омега-3 жирные кислоты, которые полезны для мозга.
Цельнозерновая мука обеспечивает устойчивую энергию для нервной системы.
Мед поддерживает иммунную систему и обладает успокаивающим эффектом.
Печенье с черным шоколадом и авокадо
Ингредиенты:
1 авокадо (спелое)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 яйцо
1/2 стакана миндальной муки
1/2 стакана овсяных хлопьев (мелкого помола)
1/4 стакана темного шоколада (мин. 70% какао)
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Калорийность (на 1 печенье, из расчета на 12 печений):
Калории: 150-170 калорий
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 18 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В миске размягчите авокадо до состояния пюре.
Добавьте мед, яйцо и хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте миндальную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
Добавьте сухие ингредиенты в мокрые и тщательно перемешайте.
Нарежьте темный шоколад и добавьте в тесто.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите на противень.
Выпекайте 10-12 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть и подавайте.
Полезные свойства:
Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые поддерживают нервную систему.
Темный шоколад является источником антиоксидантов и магния, который помогает улучшать память и концентрацию.
Овсяные хлопья предоставляют организм устойчивую энергию благодаря сложным углеводам.
Сельдерейные маффины с орехами и медом
Ингредиенты:
1 стакан муки из цельного пшена
1/2 стакана измельченного сельдерея (мелко порезанного)
1/4 стакана меда
1/4 стакана растительного масла
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
1/4 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
Щепотка соли
Калорийность (на 1 маффин, из расчета на 12 маффинов):
Калории: 160-180 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 22 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов.
В миске взбейте яйцо, добавьте мед, растительное масло и хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажные и перемешивайте.
Добавьте мелко порезанный сельдерей и орехи, тщательно перемешайте.
Разделите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не поднимутся и не станут золотистыми.
Охладите и подавайте.
Полезные свойства:
Сельдерей – источник витаминов и минералов, полезных для поддержания нервной активности.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье мозга и нервов.
Мука из цельного пшена обеспечивает стабильную энергию и поддерживает когнитивные функции.
