Усталость, вялость и многие боли исчезают после таких периодов проведения голодания. Физическая энергия и умственное бодрость, эмоциональное равновесие и духовное вдохновение дают восторженные переживания человеку, который имеет смелость пойти против течения общепринятого императива чрезмерного потребления и на собственном опыте убедиться, что для страдающего тела меньше пищи почти всегда означает больше здоровья.
Сильная сторона западной медицины заключается в драматическом, радикальном вмешательстве в кризисных ситуациях, когда сложные хирургические операции и мощные лекарства с почти мгновенным эффектом спасают жизнь человека, пострадавшего в результате несчастного случая, инсульта или сердечного приступа. Репутация западной медицины – это мистификация, построенная на чудесах современной технологии, где героические меры регулярно применяются для удаления быстрорастущей опухоли, которая в противном случае привела бы к летальному исходу. Но во всей этой драме, кризисе и чрезвычайных ситуациях мы утратили более широкую перспективу. Мы привыкли говорить о раке и инсульте вне контекста возникновения таких заболеваний, игнорируя тот факт, что 99,9 % этих и всех других заболеваний являются результатом десятилетий «нормальных» пищевых привычек, как утверждает Эрет. Успешное вмешательство в кризисную ситуацию никогда не является реальным решением проблемы. Неизбежно, проблема повторится, если не устранить ее первоначальную причину. В редких случаях мы можем оправдать наши крики о помощи врачу, и мы не можем винить или хвалить любого врача за утраченное или восстановленное здоровье. Мы должны вернуться к первоначальной роли «врача» (лат. «учитель») и попросить следующее: «Научите меня помогать себе в моменты потери равновесия».
Арнольд Эрет не лечит пациентов с помощью рецептов, диагнозов и прогнозов. Арнольд Эрет учит людей правильно лечить себя в соответствии с вечными принципами равновесия и гармонии в природе. «Natura sanat», «природа лечит» было понятно еще в древности. Те, кто едят живую, натуральную пищу в количествах, приемлемых для организма, не нуждаются в помощи врача. И наоборот, тем, кто ест мертвую, денатурированную, переработанную пищу, врач не может помочь.
Книга, которую вы собираетесь прочитать – это приглашение, исходящее от правдивого, искреннего и оригинального голоса. Многие читатели, часто уже после нескольких страниц, слышат в послании Арнольда Эрета как-то знакомое подтверждение давно утраченной, но восстановимой истины, которую они всегда носили в себе. Они признают Эрета посланником, который выражает то, что было скрыто за мириадами современных заблуждений. Они сопереживают ясности его прозрения и убедительной структуре его рассуждений. Они черпают мужество и надежду из вдохновения такого блестящего ума, энтузиазма сострадательной души и вечного присутствия великого духа.
После последней страницы некоторые могут отложить книгу и открыть дверцу холодильника, чтобы доесть остатки сахарной и крахмальной бомбы под названием «торт», которую они там найдут. Другие – и, надеюсь, вы относитесь к этим людям – вычистят холодильник, возьмут яблоко и начнут свой путь к более плодотворному и здоровому образу жизни.
Профессор доктор Людвиг Макс Фишер
Июль 2001
Торонто, Канада
Части этой книги были опубликованы в 1910 году в журнале «Здоровье» (Gesundheit), Цюрих, и в № 17/18 журнала «Искусство жизни» (Lebenskunst), издательство K. Lentze, Лейпциг. Эти статьи вызвали такой огромный интерес, что я счел необходимым значительно расширить материал и добавить важные дополнительные сведения.
