Радищев Life, или Путешествие назад в будущее. Философско-биографический трактат из серии «Русский Просветитель» - страница 19

Разведение самой крупной птицы – страусов, так же можно отнести к промышленному птицеводству. Ведь из – за их красивых перьев, что с таким успехом шли на украшения дамских шляп и на производство вееров для милых дам, страусов к началу 19 века практически полностью истребили. Если бы их не стали разводить на фермах, то к настоящему времени данный вид птиц исчез бы с лица земли безвозвратно. На сегодняшний день страусов разводят в большинстве стран мира, включая и страны с холодным климатом, таких как Швеция и Финляндия. Помимо диетического мяса, перьев и яиц, ценным сырьем в основном для производства в кожгалантерее считается кожа с ног страуса.

Вот, пожалуй, так выглядит современное птицеводство и его основные направления известные и разрабатываемые на сегодняшний день по всему миру. Замечу, что мы не включаем сюда разведения диких экзотических птиц, видов и подвидов которых целое множество. Разведение некоторых диких птиц также имеет место быть, разводят их в основном для спортивного интереса или для охоты и они идут в пищу человеку и именуются словом «дичь».

Так же разводят диких птиц для эстетического удовольствия от их пения и радующих глаз яркого оперения. В этом ряде самыми популярными можно считать канареек, а для задора и юмора можно разводить и соек – пересмешниц, которые при длительных тренировках способны копировать пение и голоса других птиц. Так же в разделе экзотического разведения можно упомянуть о птицах с далеких южных берегов Америки, куда можно отнести и различных по размеру и окрасу попугаев и райских птичек. Но к промышленному разведению они конечно отношения не имеют, и птицеводством назвать данное направление будет весьма сложно. Что же касается о разведении пернатых из самых северных уголков нашей планеты, то об «пингвиноводстве» как отрасли сельского хозяйства я и вовсе не слыхивал.

Теперь давайте рассмотри так называемую вторую группу значимости:

Менее развитая отрасль по количеству поголовья, но не мене востребованное по продукции является козоводство.

Козоводство как перспективное мировое направление еще развивается и набирает обороты во всем мире. В первую очередь по причине полезности козьего молока с его огромным количеством полезных витаминов для человека и по причине неприхотливости и нетребовательности к кормам.

Коневодство – отрасль занимается разведением и использованием лошадей и около 10% всего поголовья разводимых лошадей выращивается для производства диетического мяса, остальное количество, а это 90% соответственно – это верховое, вьючное и упряжное назначение. В связи с развитием автомобильной промышленности и техническим прогрессом за последние пятьдесят лет, значение лошади в жизнедеятельности человечества весьма сократилось, и ранее бы важность лошади для человека я бы расположил первым пунктом в первой группе значимости.

Ословодство – данное сельскохозяйственное направление занимается разведением ослов. Кроме того между коневодством и ословодством можно расположить и такие побочные направления, как применение мулов, помеси осла с кобылой и разведение лошаков, помеси коня с ослицей. На сегодняшний день ослиное поголовье достигает 50 миллионов, значительное количество животных сосредоточенно в Африке, Индии и США, причем лучшие племенные ослы выращиваются в европейских странах, таких как Испания и Франция. Разведение ослов многофункционально, их используют для грузовых перевозок на малых фермерских хозяйствах, для полевых работ и для племенного развода. Ослы плюс к своим полезным качествам обладают и удивительным свойством, а именно способностью охранять и защищать стадо от нападения на него диких животных. Одним из ценнейших продуктов, получаемых при разведении ослов, считается ослиное молоко. Слухи о его уникальных косметических свойствах уходят в далекую древность. Рассказывают, будто красоту и молодость царице Египта, Клеопатре помогали поддерживать регулярные приемы ванн, которые наполнялись именно ослиным молоком. Молоко ослицы, как напиток, весьма полезен, а именно детям, причем с самого младенческого возраста. Например, греческий целитель и наставник врачей Гиппократ, использовал ослиное молоко, как основное средство от инфекционных заболеваний. На сегодняшний день в некоторых станах Европы, например во Франции, существуют специальные ослиные фермы, основной целью которых является именно получение целебного ослиного молока, которое как основное сырье идет на производство элитных, французских сыров. Как мясной продукт, ослятина имеет определенную гастрономическую ценность, в первую очередь по причине полезных свойств для человеческого организма. По вкусу оно напоминает конину, но чуть более сладкое и используется при изготовлении элитных колбас. Шкура осла настолько отличается своей прочностью от остальных животных, что пользуется повышенным спросом у производителей – кожевенников. Еще с самых древних времен, считалось, что если хочешь сохранить для потомков какие – либо записи, то храни их на пергаменте из ослиной кожи. И как бы кто не относился в современном мире к данному направлению животноводства под названием ословодство, даже учитывая весь технологический прогресс сегодняшнего дня, ослы продолжают верно, служить человеку и интерес к этим животным не снижается и в самых развитых в технологическом понимании странах. На большинстве континентов нашей планеты, будь то Азия, Африка или Австралия, ослы как и тысячи лет назад, остаются востребованными и не заменимыми помощниками в сельском хозяйстве для человека. Будь то работа на виноградниках или на табачных или чайных плантациях или помощь при уборке урожая в цитрусовых садах. Всего в мире известно порядка трех сотен пород данных животных, но все они мало чем отличимые друг от друга. Можно выделить особо крупную породу, выведенную в США под названием, «мамонтовых» ослов и особо маленьких осликов выведенных в Италии, именуемых «миниатюрной средиземноморской» породой. Наиболее известной и знаменитой считается порода, выведенная в Испании, именуемая «каталонской», данные животные отличаются своей резвостью, поэтому представители именно этой породы основные участники ослиных скачек регулярно проводимых в Испании.