Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из клюквы с земляникой или черникой.
Рецепт 75. Сироп из клюквы с морковью.
На 0,4 л клюквенного сока нужно взять 0,6 л морковного сока и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из клюквы с тыквой.
Рецепт 76. Сироп из крапивы.
На 1 кг крапивы нужно взять 0,5 кг меда, 1 л воды.
Молодые листья крапивы нужно пропустить через мясорубку, добавить 3 стакана воды, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить несколько минут, затем процедить через марлю, добавить остальную воду, мед, тщательно перемешать, опять поставить на огонь, довести до кипения, затем расфасовать в стерилизованные бутылки или банки, укупорить.
Рецепт 77. Сироп из крыжовника с земляникой.
На 0.5 л сока из крыжовника нужно взять 0,5 л сока земляники и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и варить, как описано впереди. Также готовится сироп из крыжовника с малиной, абрикосами, яблоками, вишней, черникой или физалисом.
Рецепт 78. Сироп из крыжовника с черноплодной рябиной.
На 0,7 л сока крыжовника нужно взять 0,3 л сока из черноплодной рябины и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также делается сироп из крыжовника с черной смородиной, рябиной,
Рецепт 79. Сироп из лимонов.
На 0,2 кг лимонов нужно взять 0,5 кг сахарного песка, 0,5 л воды.
Лимоны хорошо помыть, отжать сок, затем их вместе с кожурой мелко нарезать, залить горячей водой, добавить сахарный песок, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить при слабом кипении 15 – 20 минут, потом влить выжатый сок, опять довести до кипения, прокипятить, расфасовать и укупорить.
Рецепт 80. Сироп из лимонов с кабачками.
На 0,3 л сока из лимонов нужно взять 0,7 л сока из кабачков и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из лимонов с морковью.
Рецепт 81. Сироп из лимонника китайского.
На 1 л сока из лимонника нужно взять 1,8 кг сахарного песка.
Плоды перебрать, хорошо помыть, отжать сок, добавить сахарный сироп, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, при постоянном помешивании, кипятить не более 5 минут, до растворения сахара, затем перелить в стерилизованные бутылки или банки и хорошо укупорить. Хранить в темном прохладном месте.
Рецепт 82. Сироп из лимонника китайского с инжиром.
На 0,5 л сока из инжира нужно взять 0,5 л сока из лимонника и 1,5 кг сахарного песка.
Все перемешать и готовить, как описано впереди.
Также готовится сироп из лимонника со сладкими яблоками, иргой, морковью и боярышником.
Рецепт 83. Сироп из мяты.
На 300 г свежих побегов мяты нужно взять 0,5 л воды, 1 кг сахарного песка, сок от 1 лимона.
Мяту хорошо помыть, измельчить, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 10 минут, затем снять с огня, оставить на сутки в прохладном помещении, отжать, процедить, добавить сахарный песок, лимонный сок, опять поставить на огонь и варить до готовности, как описано впереди.
Этот сироп хорошо помогает при простудных заболеваниях.
Аналогичным способом можно приготовить сироп из змееголовника, цветов липы, мелиссы лимонной, лофанта анисового, майорана, цветов клевера красного, цветов иван-чая.
Рецепт 84. Сироп из облепихи (мед).
На 1 л облепихового сока нужно взять 1,5 кг сахарного песка, перемешать, поставить на огонь и варить на слабом огне до уменьшения объема до 2\3 от первоначального, расфасовать и укупорить.
