50 г ядер грецких орехов
1. Мякоть тыквы и яблоки нарезать тонкой соломкой, орехи истолочь.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить лимонную цедру, смесь меда и сока и перемешать.
Салат из тыквы и моркови с семенами укропа
150 г мякоти тыквы
150 г моркови
5 г семян укропа
3 г семян кинзы
30 мл растительного масла
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы и морковь натереть на терке, соединить с толчеными семенами укропа и кинзы, посолить и перемешать.
2. Заправить салат растительным маслом.
200 г мякоти тыквы
200 г авокадо
50 г несладкого йогурта
5 г листьев мяты
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, авокадо освободить от косточки и нарезать небольшими кусочками.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом, перемешать и посыпать измельченными листьями мяты.
Салат из тыквы и ананаса с фундуком
250 г мякоти тыквы
120 г мякоти ананаса
60 г ядер фундука
100 мл нежирного кефира
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, ананас нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром.
2. Посыпать салат молотыми орехами.
200 г мякоти тыквы
200 г свеклы
30 мл растительного масла
20 мл лимонного сока
5 г зелени укропа
Соль по вкусу
1. Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке вместе с мякотью тыквы.
2. Подготовленные ингредиенты заправить смесью лимонного сока и масла, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, посолить и перемешать.
Салат из тыквы и свеклы с курагой
300 г мякоти тыквы
250 г свеклы
70 г кураги
60 г нежирной ряженки
5 г листьев мяты
1. Свеклу отварить, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Курагу распарить и измельчить. Мякоть тыквы натереть на крупной терке.
3. Подготовленные ингредиенты соединить с рублеными листьями мяты, заправить ряженкой и перемешать.
Салат из тыквы с творогом
250 г мякоти тыквы
100 г зеленого яблока
50 г обезжиренного творога
30 г несладкого йогурта
Мед по вкусу
1. Творог протереть сквозь сито и смешать с йогуртом. Мякоть тыквы и яблоко нарезать тонкой соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мед и перемешать.
150 г мякоти тыквы
100 г инжира
50 мл нежирного кефира
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, инжир нарезать ломтиками.
2. Подготовленные ингредиенты заправить кефиром и перемешать.
Салат из тыквы с красной смородиной
200 г мякоти тыквы
100 г моркови
70 г ягод красной смородины
60 г несладкого йогурта
Мед по вкусу
1. Морковь отварить, охладить, очистить и натереть на терке вместе с мякотью тыквы.
2. Подготовленные ингредиенты заправить йогуртом, добавить мед и перемешать.
3. Салат посыпать ягодами красной смородины.
Салат из тыквы и брокколи
200 г мякоти тыквы
200 г брокколи
5 г зелени петрушки
5 г зелени укропа
30 мл оливкового масла
Соль по вкусу
1. Брокколи разобрать на отдельные соцветия, отварить и откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить мелко нарубленную зелень, посолить, заправить маслом и перемешать.
Салат из тыквы с грейпфрутом
150 г мякоти тыквы
200 г грейпфрута
150 г авокадо
30 г несладкого йогурта
50 г ягод черной смородины
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, грейпфрут очистить от кожуры и цедры и разделить на дольки. Авокадо освободить от косточки и нарезать тонкими ломтиками.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и перемешать. Салат украсить ягодами черной смородины.
