Уникальный травник. Фитотерапия - страница 9

Витамин В6 (пиридоксин) – играет большую роль в обмене веществ, в процессах жирового обмена. Он стимулирует кроветворение, способствует нормальному функционированию центральной нервной системы. Дневная норма – 2 мг. При недостатке витамина у взрослых наблюдается потеря аппетита, тошнота, головокружение, сонливость, беспокойство, сухой себорейный дерматит, конъюнктивит. У беременных женщин – раздражительность, депрессия, бессонница, тошнота и рвота, стоматит и дерматиты. У детей – задержка роста, желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, судороги и припадки.

Витамин содержится в растениях, в неочищенных зёрнах злаков, картофеле, капусте, бананах, бобовых растениях, а также в мясе, рыбе, молоке, печени, дрожжах.

Витамин В 12 (цианкобаламин) – оказывает благоприятное влияние на функцию печени и нервной системы, активизирует свёртываемость крови, оказывает лечебный эффект при анемии, головных болях, лучевой болезни, одышке, заболеваниях печени, радикулите, мигрени и различных кожных заболеваниях (псориазе, нейродермите). Дневная норма – 3 мг. Содержится в говяжьей печени, говядине, селёдке, куриных желтках.

В природе синтез этого витамина осуществляется также микроорганизмами, главным образом бактериями, актиномицетами, сине-зелёными водорослями. В организме человека он синтезируется микрофлорой кишечника, откуда поступает в органы и накапливается в почках, печени, стенках кишечника.

Витамин В15 (пангамовая кислота) – поддерживает в организме нормальный обмен веществ. В комплексе с другими препаратами он применяется при атеросклерозе, стенокардии, заболеваниях печени, ревматизме. Содержится в зародышах семян, ядрах косточковых плодов и ростках многих растений.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – играет очень важную роль в жизнедеятельности организма. Он участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводном обмене, генерации тканей, проницаемости капилляров и свёртываемости крови, увеличивает защитные свойства организма. Дневная норма – 70–100 мг летом и 150–200 – зимой. Его отсутствие приводит к развитию гипо- и авитаминоза (цинги), понижению работоспособности, апатии и снижению сопротивляемости организма инфекциям, кровоточивости дёсен.

Витамин С содержится в продуктах растительного происхождения – плодах шиповника (розы), облепихи, чёрной смородины, клюквы, апельсинах, лимонах, других фруктах и ягодах. Содержится он и в овощах: капусте, картофеле, кабачках, хрене и зелёном луке, томатах и петрушке, стручковом красном перце, редьке, укропе, щавеле, шпинате и др.

Витамин РР (никотиновая кислота) – важный витамин. Дневная норма – 14–28 мг.

Его недостаток в пище вызывает тяжёлые заболевания: похудение, слабость, понос, психические расстройства, депрессии, ухудшение памяти, снижение иммунитета. Он содержится в овощах, злаках, особенно пшеничных отрубях, печени, мясе, рыбе, а также в бобовых культурах, фруктах и др. растениях.

Витамин Р (биофлавоноиды – рутин, кверцетин, цитрин и др.), обладающие способностью (особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой) уменьшать проницаемость и ломкость капилляров. Витамины этой группы – хорошие антиоксиданты. Они участвуют в окислительно-восстановительных процессах в организме, укрепляют стенки сосудов, помогают работе щитовидки. Витамин Р в виде гликозидов содержится в плодах шиповника, лимонах и др. цитрусовых, незрелых грецких орехах, ягодах облепихи, чёрной смородины, черноплодной рябины, в черносливах, арбузе, костянике, капусте, укропе, зелёных листьях чая.