Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду - страница 24

Опираясь на эти данные, можно оценить:

• эффективность размещения вакансии в том или ином источнике;

• эффективность текста вакансии;

• эффективность первичного собеседования (степень оценки менеджера по подбору личностных качеств);

• работу менеджера и руководителя в части адаптации сотрудника.

Разработка способов обращения

При размещении вакансии должен работать тот же принцип, что и в рекламе: надо понимать, к какой целевой аудитории идет обращение, и сделать максимально аутентичное предложение.

По сути, важно отстроиться от общей массы похожих объявлений и найти «своих» людей, которые сразу поймут, что предложение касается именно их.

В ресторанном мире, к сожалению, пока еще очень мало примеров таких объявлений, но в мировой практике маркетинга этот принцип работает давно.

Способы оценки кандидатов

Можно выделить несколько способов оценки кандидатов. А ведь именно эту цель преследует руководитель, приглашая на встречу откликнувшихся на объявление о вакансии:

– собеседование;

– тестирование;

– сбор рекомендаций (обратной связи о кандидате) – применяется в основном для управленческих позиций.

Чаще всего эти способы применяют в совокупности.

Собеседование

Качественное собеседование – особенное мероприятие. За небольшой промежуток времени следует диагностировать, что за человек перед вами, понять его способности и компетенции, определить его ценности, сделать прогноз о его поведении на работе и в итоге определить, подойдет ли он вашему ресторану. Часто для собеседования отводится слишком мало времени: представляется, что достаточно короткой встречи, нескольких точных вопросов, и общее впечатление о кандидате окажется верным. Однако это мнение ошибочно, поскольку решение, принятое после такого интервью, может быть связано с эффектом ореола.

Эффект состоит в том, что в условиях дефицита информации о человеке общее оценочное впечатление о нем распространяется на восприятие его поступков и личностных качеств. При формировании и развитии первого впечатления эффект ореола может выразиться в форме позитивной оценочной пристрастности («положительный ореол») и негативной оценочной пристрастности («отрицательный ореол»). Так, если первое впечатление в целом благоприятно, то в дальнейшем все поведение человека, черты характера и поступки начинают переоцениваться в положительную сторону.