Лечебное питание при онкологических заболеваниях - страница 3

Тот, кто научился кипятить воду и варить сосиски и считает, что этих знаний по диете достаточно, может не обременять себя перелистыванием этой книги. Если в жизни здорового человека правильное питание играет важную роль, то для онкологического больного роль питания порой приобретает жизненно важное значение. Сложности и трудности в питании онкологических больных трудно переоценить, но еще труднее их преодолеть. Действительно, разработка диеты – это сложный и многообразный процесс, который необходим для каждого индивидуального случая. Почему же необходимость правильного питания нередко становится решающим моментом в судьбе онкологических больных? С одной стороны, высококалорийные диеты у больных с онкологическими заболеваниями могут стимулировать рост опухолевых клеток, с другой – недостаточное питание приводит к истощению, ухудшению сопротивляемости организма и снижению эффективности лекарственной терапии, операции, химио– и радиотерапии, развитию осложнений. Установлено, что использование соответствующих диет, употребление одних и ограничение других продуктов, а также исключение некоторых способов обработки и хранения пищи позволяет значительно снизить риск появления многих опухолей, а при эффективном лечении, возможно, и предотвращать появление рецидива (повтора) заболевания. В последнее время появились работы, касающиеся непосредственного влияния питания на лечение злокачественных новообразований.

При заболевании раком безысходность и отчаяние родственников и близких больного понятны. Большинство из них осознают серьезность и опасность заболевания, осведомлены, что изменения, вызываемые опухолями, порой приводят к истощению, и стремятся помочь больному всеми способами, в частности питанием. Значительную часть знаний о том, какая еда полезна, а какая нет, человек получает из недостоверных источников: от родителей и из журналов. Чем лучше информированы больной и его родственники о правильном питании, тем более активно они участвуют в процессе лечения.

Следует помнить, что главными все-таки остаются три метода лечения рака: хирургический, химиотерапевтический и лучевой, а не волшебные блюда или чудесные напитки. К сожалению, серьезная, научно обоснованная и в то же время популярная литература по диетотерапии рака практически отсутствует. Зато широко распространенное заблуждение об абсолютной обреченности онкологических больных стимулирует появление многочисленных работ по лечению рака теми или иными продуктами, написанных людьми, нередко имеющими отдаленное представление о диетологии вообще и никакого о диетотерапии при злокачественных опухолях в частности.

Справедливости ради следует сказать, что проблема правильного питания при онкологических заболеваниях, лучевой и химиотерапии неоднозначна и многогранна и в настоящее время полностью не решена. Поэтому даже у части медиков искреннее желание вылечить больного нередко уживается со скептическим отношением к возможностям диеты при лечении рака. Все это вынуждает разуверившихся в общепринятых методах лечения больных и их родственников заниматься поисками чудодейственных средств и противораковых диет, порождает ошибочные представления о роли и значении питания. В связи с этим нельзя не видеть настоятельной необходимости информации и просвещения в этой области.