Почему я никого не ем? - страница 2

Он снова улыбнулся, на этот раз шире – не убеждая, а как будто приглашая ее поиграть в новую игру. В игру под названием «А что, если?..»

– Хорошо, с яйцами понятно, – Елена немного откинулась на спинку стула. – А что ты скажешь про рыбу? Мне всегда казалось, что она намного безопаснее.

– Я тоже так думал, – ответил Роман. – Рыба долго держалась в моем рационе как будто «более чистый» продукт. Но потом я начал читать, копать глубже… и понял, что все не так однозначно.

– Например? – с интересом спросила она.

– Начнем с самого простого: тяжелые металлы. Ртуть, свинец, кадмий – все это в воде, а значит и в рыбе. Особенно в крупной – тунец, скумбрия, лосось. Наш организм просто не может их выводить в нужных объемах.

– Подожди… А я же слышала, что лосось – это чуть ли не суперфуд?

– Суперфуд с антибиотиками, гормонами и паразитами, – с иронией ответил Роман. – Особенно если он с фермы. Там рыбу кормят комбикормом, обрабатывают химикатами, чтобы она не болела, и подкрашивают мясо, чтобы оно было «аппетитного» цвета.

– А паразиты? – Елена нахмурилась.

– Их вообще не видно. Некоторые выживают даже после термообработки. Один знакомый врач сказал мне: «Рыба – это лотерея. И чаще всего не в твою пользу».

– Звучит совсем не вкусно теперь… – Елена отодвинула свой салат. – Я реально не знала, что все так… грязно.

– Да, многие не знают. Я тоже не знал. Но когда начинаешь смотреть – глаза уже не закроешь. И вот в какой-то момент я понял, что даже ради вкуса – мне не хочется платить такую цену.

– Ты заговорил об очищении организма, – откликнулась она. – Это мне близко. Я стараюсь раз в полгода ездить в санаторий – чистки, массажи, процедуры. Это дает мощный эффект. Но в городе сложно поддерживать тот же ритм.

– Вот именно, – согласился Роман. – Проблема в том, что мы воспринимаем очищение как «событие». Как операцию. А оно должно быть рутиной – легкой, встроенной. Ежедневные привычки, питание, движение, теплая вода утром, специи, режим. Все это – мягкая забота, не насилие.

– Говоришь – как медитация, – улыбнулась Елена.

– В каком-то смысле – да. И пищеварение – ключ. Ведь кишечник – это не просто труба. Это целая экосистема. Там живут миллионы существ. Кто-то из них – твои друзья. А кто-то – потенциальные террористы. И еда либо питает союзников, либо усиливает врагов.

– У тебя талант – все так образно, – Елена рассмеялась. – Но звучит по делу.

Елена замолчала, на мгновение погрузившись в себя.

– Странно, – сказала она спустя пару секунд. – Мы с тобой говорим вроде бы о еде… а ощущение, будто о чем-то намного большем.

Роман кивнул, не перебивая.

– Это ведь и правда не только про еду, да? – продолжила она. – Это про жизнь. Про выбор. Про внимание.

– Именно, – тихо ответил он. – Про то, куда ты направляешь свою энергию. Каждый день, в каждом действии.

Елена задумчиво прошептала.

– Знаешь, мне даже стало немного легче. Как будто какая-то ясность внутри появилась. Не обещаю, что завтра откажусь от всего… но попробовать – почему бы и нет.

– Вот и все, – улыбнулся Роман. – Я же не миссионер. Просто делюсь тем, что работает.

– И, надо признать, делаешь это очень убедительно, – хмыкнула она, поднимая вилку. – Все. Ем. Но теперь с двойным осознанием.

Они рассмеялись.

За окном солнце все еще мягко освещало улицы Петербурга. Летний день продолжался – как и разговор, который, казалось, только начинался.