Под другим углом. Совсем другая психология - страница 17
Попив вина, осмотрев горы и дворец и конечно сам Бахчисарайский фонтан, нафотографировавшись, а ведь тогда у меня был фотоаппарат, ещё телефонов с камерами не придумали, мы вышли наружу, на площадь пред дворцом.
И вдруг я, не знаю, как и что меня заставило обратить внимание, заметил маленькое, совершенно непривлекательное кафе.
Его фактически было не видно, но что-то меня туда подтолкнуло.
Кафе, как кафе, больше похоже на забегаловку на трассе где-нибудь. То есть, интерьера нет.
Но, так как я был слегка пьян и от этого словоохотлив, поинтересовался у той, что стояла за стойкой, на предмет чего-нибудь пожрать.
В ответ я услышал предложение, поесть плов, который только что приготовился.
Вот теперь, пожалуйста, не обижайтесь Узбеки, ресторан Белое Солнце на Неглинном бульваре, и вообще все, но лучшего плова я не ел в своей жизни, ни до и ни, к сожалению, позже.
Я, поначалу, подумал, что умер и попал в пищевой рай.
Это плов «перечеркнул» для меня весь Крым. Всё, что было до этого съедено, выпито и увидено в Крыму, не имело никакого значения. Я был в раю.
Вы, просто, не поверите, как же – это было вкусно. Какие там пять звёзд Мишлена? Всё Звёздное небо собралось в этой кафешки, а, вернее, в моей тарелке.
Съев одну порцию, я заказал ещё. Я ел и не мог наесться, веренее насладиться.
Аллилуйя Крым. Аллилуйя Бахчисарай. Бог тебя храни повар.
Только понимая, что я лопну, я прекратил это счастье. Выйдя от туда, я не мог идти, моё пузо готово было взорваться. Но, при этом, я готов был принять такую счастливую смерть.
Собственно, дальше о моём первом посещении Крыма рассказывать нечего. Плов затмил для меня весь Крым.
Спустя пару лет, мы опять были на отдыхе в Крыму. Ещё вся та же Украина, только в этот раз, мы отдыхали подальше от Севастополя.
Конечно, нужно было рассказать про Серебряный и Золотой пляжи под Севастополем, про Балаклаву, про виды с гор, про подводные лодки, но, как я уже говорил, всё это отошло на второй план.
И вот, мы снова в Крыму. Артек, Ай-петри, Никитинский ботанический сад, тоже местное вино и чудесные фрукты и еда. Всё те же не высокое цены. Борщ с пампушками. Сало и колбаса. Море, Солнце. Но я хочу плов!
Тот бахчисарайский и никого другого. Наваждение прям.
Прошла неделя, а меня не отпускает. Хочу и всё.
Не выдержав, поговорил с местным частником – таксистом. Цена поездки в оба конца меня устроили (200 км по Крыму, спрятанному от глаз туристов, тоже добавляло интриги).
Может считать меня чокнутым, но я поехал за сто километров поесть плова.
Приехав, я не пошёл в дворец и на винзавод, а прямиком в это кафе. Меня ожидало чудо. Кафе не закрылось. Всё тот же интерьер, тот же повар и тот же плов.
Я не просто налопался, я обожрался. Я сказал, выводите меня от туда, иначе я лопну. Как же это было вкусно!
Не знаю и не понимаю. Всё вроде, как у всех. Рис, мясо, специи. Но, лучше я не ел плова.
Видимо у повара есть секретный ингредиент, он, наверное, так же, как и я очень любит плов.
Обратные сто километров были счастьем. Я сидел на заднем сидении и переваривал плов. И счастливее, в тот момент, человека не было на всей земле.
Прошло уже много лет. Не знаю, что там в Бахчисарае и как.
Вино Бахчисарайское я вижу в магазинах и с грустью вспоминаю то счастливое время: Поезд. Курица. Крым. Севастополь. Море, Фрукты, Вино и Бахчисарайский плов.
Жизненный путь
Немного отдохнули, продолжим.