В лечебных целях используют только зрелые ягоды, собранные осенью после заморозков или ранней весной.
Благодаря высокому содержанию витамина С ягоды клюквы оказывают противоцинготное действие. Из клюквы легко извлечь * сок: ягоды дробят деревянным пестиком в ступке и прессуют. Отжатую мезгу снова смешивают с водой и вторично прессуют. Затем сок фильтруют через марлю, нагревают в эмалированной посуде до 100 °C, подслащивают (лучше натуральным медом) и быстро разливают в банки, которые закатывают крышками и стерилизуют.
В комбинации со свекольным соком клюквенный сок (1:1) используют как лечебное и профилактическое средство при сосудистых спазмах и начальной стадии гипертонической болезни.
При заболеваниях желудка, в частности при хронических гастритах с пониженной кислотностью, рекомендуют * сложные соки с добавлением сока клюквы: приготовить смесь соков свеклы, брюквы, клубней картофеля, клюквы (по 50 г), добавить по вкусу натуральный мед. Затем настаивать смесь в течение 5—18 суток и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день. Иногда для тех же целей делают * клюквенный напиток с картофельным соком: очищенный картофель (200 г) натирают на мелкой терке, отжимают сок, который оставляют для осаждения крахмала на 2 часа. Затем сок осторожно сливают, смешивают с отжатым сырым клюквенным соком (50 г клюквы) или отваром (получают при варке клюквенных выжимок в воде с добавлением 1 чайной ложки сахара). Длительность приема напитка 1 месяц.
Следует помнить, что препараты из ягод клюквы противопоказаны больным с острыми воспалительными процессами в желудке и кишечнике (острый гастрит, колит, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки).
Исследования последних лет доказали полезность клюквенного сока для лечения заболеваний мочевыводящих путей и предупреждения образования песка и камней в почках. В ряде клиник Москвы напитки из ягод клюквы назначают при лечении гнойного воспаления почек, особенно в комбинации с нитрофурановыми препаратами и антибиотиками.
Корицу нередко добавляют в кондитерку или варенье, но может она еще и целебными свойствами обладает?
В. Свирко, Гомель
Корица и перец в древности считались самыми дорогими приправами. Историки рассказывают об исключительной расточительности римского императора Нерона, который во время похорон жены Попеи сжег столько корицы, сколько вся Иверия заготовляла ее в течение года.
Существует два сорта корицы: китайская и цейлонская. О китайской корице дает сведения древнейший китайский травник «Шен-Нунга», составленный за 2700 лет до нашей эры. В «Баварском уложении» (630–638 гг.) упоминается о корице как о лекарственном средстве. В средние века ее рекомендовали для улучшения переваривания и усвоения пищи, советовали применять больным параличом, подагрой и малярией.
Корица зарекомендовала себя как ароматическое средство, действующее преимущественно на пищеварительные органы: для возбуждения аппетита, уменьшения болей в желудке. Корица – прекрасное лекарство при нервной слабости, изнурительной рвоте, болях в кишечнике. Одно время коричная эссенция широко применялась при гриппе (внутрь по 10 капель на полстакана воды).
В настоящее время корица исключена из перечня лекарственных растений, используемых научной медициной, но в народной медицине Закавказья, Средней Азии, ряда стран дальнего зарубежья корица до сих пор применяется в качестве желудочного средства.
