Читать онлайн Филипп Семенычев - Ускорение производства. Как сократить время исполнения заказа?

© Филипп Семенычев, 2025

ISBN 978-5-0065-5285-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Среди множества книг об оптимизации производства, бережливой философии и современных способах управления, настоящая книга серьезно выделяется. Самое главное, что в ней мы не фокусируем внимание на одном методе, принципе или инструменте, как в большинстве книг автора. Здесь мы описываем решение определённой задачи с помощью множества принципов, методов и инструментов, о которых вы часто могли слышать. Как вы понимаете, в качестве задачи мы взяли сокращение времени исполнения заказа.

Более подробно на том, что это такое и как это считается, мы остановимся далее. Пока нам важно понять, что весь инструментарий lean никогда не применяется разрозненно. Любые методы и инструменты всегда применяются комплексно, гармонично дополняя друг друга.

Мы не просто так начали книгу именно с этой мысли. На практике очень часто встречаются предприятия, которые, применяя один инструмент, желают получить грандиозные результаты, или, по крайней мере, большой экономический эффект. Разумеется, это бывает, но не так часто, как хотелось бы. Действительно выдающиеся результаты достигаются комплексным применением различных принципов, методов и инструментов. Поэтому рассмотрев решение одной конкретной и весьма распространённой задачи, мы лучше осмыслим применимость каждого метода или инструмента в отдельности. Таким образом мы поймём, какой инструмент использовать в конкретной ситуации.

Следующим преимуществом книги является актуальность рассматриваемой проблемы – вопрос сокращения времени исполнения заказа стоит весьма остро в нашей стране. Эта проблема актуальна для большинства предприятий. Мы все знаем, что любому клиенту от любой организации, при любом взаимоотношении нужно три простые вещи. Это высокое или требуемое качества продукта (товара или услуги). Это низкая или приемлемая стоимость. И конечно, высокая скорость исполнения заказа, или минимальное время исполнения заказа. При одинаковом качестве и стоимости у двух организаций, клиент, конечно же, обратится туда, где заказ будет быстрее выполнен. В современном бизнесе скорость определяет конкурентное преимущество. Подумайте, сколько клиентов бы прибавилось, если бы вы выполняли заказы на 25 или 50 процентов быстрее?

Как и во множестве других книг автора, здесь применение того или иного метода или инструмента опирается на реальные примеры из практики автора. Не беда, если специфика производств из примеров не совпадёт с вашей спецификой. Мы можем привести пример из производства картона, а вы изготавливаете сыр, ну и что? Не стремитесь облегчить себе работу и найти примеры и решения, один в один применимые к вашей ситуации. Вы всегда можете сделать лучше, если подумаете и примените описываемые методы и инструменты для решения своих задач.

Следует понимать, что описание методов и инструментов lean, приведённое в настоящей книге, не является полным и достаточным для всестороннего осмысления. Они описаны лишь применительно к решению конкретной задачи: сокращению времени исполнения заказа. Те же самые методы и инструменты будут применяться по-другому, более развёрнуто или в другой последовательности, если мы приступим к решению иной задачи.

Более того, применение одного и того же метода или инструмента в разных сферах деятельности предприятия также будет отличаться.

Так, например, время исполнения заказа в нефтедобыче, где применяется автоматическое оборудование, а большинство процессов автоматизировано, будет анализироваться и сокращаться иначе, чем в механообрабатывающем производстве.

В книге приводятся примеры разных заказов, тем не менее, применение методов и инструментов описывается применительно к наиболее типовым ситуациям.

Изучая материал настоящей книги, вы проводите аналитическую работу, применяя изложенные здесь решения на свою конкретную ситуацию. Даже если вы не примените всего, что найдёте, вы, так или иначе, получите пользу от материала книги. Нужно понимать, что при всей простоте постановки задачи, сокращение времени исполнения заказа является делом не простым. Далее вы увидите, что на время исполнения заказа в той или иной степени влияет множество различных факторов. Некоторые из них достаточно сложно поменять. Тем не менее, немного желания и вы получите грандиозные результаты. Вы увидите, что большая часть составляющих Производственной системы предприятия так или иначе влияет на время исполнения заказа.

Резюмируя, отметим, что применение методов и инструментов lean для сокращения времени исполнения заказа, описанное в настоящей книге – это прекрасный пример того, как работать с огромным инструментарием lean-технологий. Это то, что должны делать менеджеры со всеми инструментами и методами lean: смело брать их и адаптировать для решения конкретных задач.

Цель поставлена, она понятна и казалось бы, проста. Тем не менее, чтобы достичь её более быстрыми, менее трудоёмкими и максимально эффективными способами, нужно полностью понимать, что на неё может повлиять. Другими словами, мы должны однозначно и чётко понять, что есть время исполнения заказа.

Этот вопрос достаточно важен, т.к. на разных предприятиях и у разных специалистов могут существовать различные понимания этого термина. Мы с вами охватим наиболее широкое и правильное, с точки зрения автора, понимание.

Итак, представим, что в организацию обратился Заказчик, ему нужно определённое количество определённого продукта. Нас не интересует, какой это продукт, какое количество и в какие сроки ему необходимо. Кроме того, нас не интересует, куда он обратился: на производство, в отдел продаж, к директору завода и т.д., хотя это очень сильно может повлиять на время исполнения заказа.

Рассмотрим движение образного заказа в принципе. Кто-то в организации принимает заказ (отдел продажи и маркетинга, отдельный руководитель или специалист и т.д.), кто-то этот заказ обрабатывает и рассчитывает материалы для его изготовления, заказывает их, доставляет. Другие работники могут рассчитывать экономическую целесообразность изготовления заказа, обеспечивать инструментом и новой технологией. Конечно, кто-то будет производить заказ, доставлять его, контролировать качество, сортировать и т. д. Как правило, это самая долгая часть, но не всегда.

Время исполнения заказа мы начинаем исчислять с момента размещения заказа. Когда Заказчик подал заявку или позвонил менеджеру. Другими словами, Заказчик дал всю необходимую информацию (о виде, качестве и количестве продукта), необходимую для исполнения заказа. Заканчиваем же мы считать время исполнения заказа, когда Заказчик получил свой заказ, или когда заказ был отгружен. Здесь будет играть роль то, сам ли Заказчик забирает заказ (на своём транспорте, или самостоятельно организуя работу с транспортной компанией), или нет. В большинстве случаев удобней считать время исполнения заказа до момента отгрузки, т.к. при достаточно продолжительной работе организации, время доставки всегда известно, оно оговаривается с Заказчиком. Кроме того, вина за задержку груза в пути ложится на транспортную компанию. Существует ещё один нюанс, связанный с предоплатой, или оплатой Заказа. Многие компании не берут заказ в работу до перечисления предоплаты. Это вполне логично и правильно. Здесь вам придётся самим взглянуть на специфику работы с заказами и определить момент начала исчисления времени исполнения заказа. Например, когда заказ оплачен, он берётся в работу и с этого момента начинается отсчёт времени. Или, например, вы работаете с узким кругом постоянных клиентов, поэтому время исполнения заказа начинаем исчислять с момента подачи заявки от постоянного клиента. Решать вам.

Важно понимать, что исполнение заказа – это не только время его производства. Это и множество манипуляций с документами и информацией, которые присущи большинству компаний. По статистике автора на подготовительную часть, связанную с переговорами, оформлением, планированием и т. д. уходит в среднем 40% времени. Столько же уходит на производство. И 20% уходит на доставку и последующее оформление. Эти цифры взяты из наблюдений в процессе работы в проектах на российских предприятиях. Несмотря на то, что это «средняя температура по больнице», она много о чём говорит. Определяя для себя рамки измерения времени исполнения заказа, не забудьте об этом.

Достаточно просто рассчитать время исполнения заказа, используя электронные системы учёта и управления. Например, большинство продуктов 1С позволяет достаточно просто вычислить это. Если в системе фиксируется, когда заказ принят в работу и когда он был отгружен, не составит труда вычислить среднее время и даже определить самый «долгий» продукт. Как правило, так и делается, ведь это наиболее объективный способ отражения динамики улучшений. Если мы сокращаем время исполнения заказа одного или нескольких видов продукции, о чём мы подробней расскажем позже, то это положительно сказывается и на среднем времени исполнения заказа. С другой стороны, здесь открывается очередной простор для творчества, т.к. из электронной системы вы можете получить практически любую аналитическую информацию. Вы можете рассмотреть время исполнения заказа по отдельным типам продуктов или технологическим цепочкам, по отдельным производствам, менеджерам и т. д. Вы можете увидеть, что одна технология (один продукт) в принципе сложнее другого. Или вам станет очевидно, что один менеджер оформляет заказ намного дольше или быстрее остальных. Всё зависит от того, какой информацией вы оперируете. Собственно, с подобной аналитики мы и начинаем работу по сокращению времени исполнения заказа.

Если бегло посмотреть, из чего складывается время исполнения заказа, то можно выделить несколько стадий.

· Приём заказа – это всё время, которое тратится на общение с Заказчиком, на уточнение возможностей производства, требований к продукту и т. д. На этой стадии Заказчик уже изъявил желание получить определённый заказ, а организация ещё не предпринимает активные действия по его исполнению.

· Планирование исполнения – это всё время, когда уже принятый заказ ожидает изготовления. Сюда входит планирование заказа, ожидание его в очереди или ожидание поступления материалов и т. п.

· Производство – это промежуток времени с момента, когда заказ выдали в виде задания на производство и поступлением готового продукта (заказа) на склад готовой продукции. Как правило, само понятие время исполнения заказа ассоциируется у большинства специалистов только с этой частью.

· Доставка заказа – это всё время, которое уже готовый заказ добирается до Заказчика. Сюда входит ожидание на складе, ожидание транспорта, непосредственно доставка и оформление сопроводительной документации. Если планирование отгрузок отлажено, а производство более или менее предсказуемо, эту часть можно свести практически к нулю. Однако иногда она занимает весомую долю времени.

Таким образом, такое простое понятие как время исполнения заказа состоит из большого количества работы, выполняемой разными службами в организации. На разных предприятиях соотношение этих составляющих будет существенно различаться. Например, где-то основную продолжительность времени исполнения заказа будет занимать производство. Большое и неповоротливое производство будет смешивать разные заказы, многократно выполнять повторную работу и затягивать время. На других предприятиях большая часть времени будет тратиться на планирование исполнения. Большое количество ручной работы по планированию закупок, поставок, отгрузок и производства будут вносить беспорядок и неразбериху. Где-то встретятся проблемы с логистикой и даже бухгалтерией. Так или иначе, сокращая время исполнения заказа, следует понимать, из чего складывается этот показатель именно на вашем предприятии? На что следует обратить внимание в первую очередь?