Приготовление:
В блендере смешайте финики, грецкие орехи, какао и ваниль, взбивая до получения однородной массы.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или кубики.
Обваляйте в кокосовой стружке (если используете).
Уберите в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
Веганские пирожные с финиками и арахисовой пастой
Ингредиенты:
1 стакан фиников без косточек – 280 ккал
1/2 стакана арахисовой пасты – 400 ккал
1/4 стакана овсяных хлопьев – 100 ккал
1/4 стакана какао-порошка – 25 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 805 ккал (на 8 пирожных – 101 ккал за пирожное)
Приготовление:
В блендере смешайте финики, арахисовую пасту, овсяные хлопья, какао и соль.
Взбейте до получения однородной массы.
Выложите массу в форму, выстланную пергаментом, и разровняйте.
Охладите в холодильнике минимум на 1 час.
Нарежьте на порции и подавайте.
Веганские маффины с яблоками и корицей
Ингредиенты:
1.5 стакана муки – 600 ккал
1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
1 ч. ложка соды – 0 ккал
1 ч. ложка корицы – 6 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1 стакан несладкого яблочного пюре – 100 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
1/2 стакана растительного молока – 15 ккал
Общая калорийность: примерно 1601 ккал (на 12 маффинов – 133 ккал за маффин)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и сахар.
В отдельной миске объедините яблочное пюре, растительное масло и растительное молоко.
Смешайте обе смеси до однородности.
Заполните формы тестом и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Веганские чоколадные конфеты с авокадо
Ингредиенты:
1 спелое авокадо – 250 ккал
1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал
1/4 стакана кленового сиропа – 200 ккал
1/4 чашки кокосового масла – 480 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 1030 ккал (на 10 конфет – 103 ккал за конфету)
Приготовление:
В блендере смешайте авокадо, какао, кленовый сироп и растопленное кокосовое масло до получения однородной массы.
Выложите массу в формочки для конфет и уберите в морозильник.
Дайте застыть минимум на 1-2 часа.
После застывания можете наслаждаться!
Веганская запеканка из бананов и орехов
Ингредиенты:
3 спелых банана – 315 ккал
1 стакан овсяных хлопьев – 300 ккал
1/4 стакана миндального молока – 15 ккал
1/2 стакана грецких орехов – 400 ккал
2 ст. ложки кленового сиропа (по желанию) – 100 ккал
Щепотка корицы – 6 ккал
Общая калорийность: примерно 1126 ккал (на 4 порции – 282 ккал за порцию)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для запекания.
В миске разомните бананы до состояния пюре, добавьте овсяные хлопья, молоко, орехи, корицу и кленовый сироп.
Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания.
Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Дайте немного остыть перед подачей.
Веганский шоколадный мусс с тофу
Ингредиенты:
300 г тофу (мягкого) – 144 ккал
1/2 стакана какао-порошка – 100 ккал
1/4 стакана кленового сиропа – 200 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
Общая калорийность: примерно 456 ккал (на 4 порции – 114 ккал за порцию)
Приготовление:
В блендере смешайте тофу, какао-порошок, кленовый сироп и ванильный экстракт до получения однородной массы.
Разложите мусс по порционным стаканам.
Уберите в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
Веганская запеканка из персиков и овсянки
Ингредиенты:
2 стакана нарезанных персиков (свежих или консервированных) – 100 ккал
