1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1/4 ч. ложки соли – 0 ккал
1/2 стакана растительного молока – 15 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
1/2 стакана шоколадных капель (по желанию) – 400 ккал
Общая калорийность: примерно 1907 ккал (на 12 маффинов – 159 ккал за маффин)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов.
В одной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду, сахар и соль.
В другой миске объедините растительное молоко, растительное масло и ваниль.
Соедините мокрые и сухие ингредиенты до получения однородной массы. Если используете шоколадные капли, добавьте их в конце.
Заполните формы тестом на 2/3 и выпекайте 18-20 минут до проверки на готовность.
Веганские кексы с ягодами
Ингредиенты:
1 1/2 стакана муки – 600 ккал
1 стакан веганского йогурта – 150 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
2 ч. ложки разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
1 стакан ягод (свежих или замороженных) – 70 ккал
Общая калорийность: примерно 1712 ккал (на 12 кексов – 143 ккал за кекс)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для кексов.
В одной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соду.
В другой миске смешайте веганский йогурт, растительное масло и ваниль.
Объедините оба состава и аккуратно добавьте ягоды.
Заполните формочки и выпекайте 18-20 минут.
Веганское печенье с горьким шоколадом
Ингредиенты:
1/2 стакана растительного масла – 960 ккал
1/2 стакана коричневого сахара – 400 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1/4 стакана растительного молока – 15 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
1 1/2 стакана муки – 600 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
1/2 ч. ложки соли – 0 ккал
1 чашка горького шоколада (крупно нарезанного) – 600 ккал
Общая калорийность: примерно 2987 ккал (на 12 печений – 249 ккал за печенье)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
В миске взбейте растительное масло, оба типа сахара, растительное молоко и ваниль.
В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам и затем добавьте шоколад.
Ложкой выкладывайте тесто на противень и выпекайте 10-12 минут.
Веганский пудинг с чиа и кокосом
Ингредиенты:
1/2 стакана семян чиа – 280 ккал
2 стакана кокосового молока – 600 ккал
1/4 стакана кленового сиропа – 200 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 1092 ккал (на 4 порции – 273 ккал за порцию)
Приготовление:
В миске смешайте кокосовое молоко, семена чиа, кленовый сироп, ваниль и соль. Хорошо перемешайте.
Оставьте на 5 минут, затем снова перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
Уберите в холодильник на минимум 4 часа или на ночь.
Подавайте с ягодами или кокосовой стружкой.
Веганские банановые маффины
Ингредиенты:
2 спелых банана – 210 ккал
1/4 стакана растительного масла – 480 ккал
1/4 стакана растительного молока – 15 ккал
1 ч. ложка ванильного экстракта – 12 ккал
1 стакан муки – 400 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1 ч. ложка разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. ложки соды – 0 ккал
Щепотка соли – 0 ккал
1/2 стакана грецких орехов (по желанию) – 400 ккал
Общая калорийность: примерно 2117 ккал (на 12 маффинов – 176 ккал за маффин)
