Минус висцералка. Программа, которая поможет растопить жир вокруг сердца, печени и почек - страница 11

Перед началом работы пообещайте себе отвечать честно и смело. Затем проставьте галочки рядом с каждым пунктом в столбцах, которые оказались вам близки. Напомним, что это не диагностический инструмент, – чтобы точно определить свой метаболический профиль, необходимо учитывать определенные параметры, о которых мы поговорим в третьей главе. Что касается этого опросника, то, чем больше галочек у вас набралось в столбце А, тем выше риск развития неалкогольной жировой болезни печени, а также других хронических заболеваний, таких как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания. В этом случае вы оказываетесь ближе к профилю Регенерирующий или Перестраивающийся. Далее последовательность столбцов В, С и D указывает на степень опасности для здоровья печени, где столбец D – наименьшая степень опасности. Чем больше у вас набралось галочек в столбце D, тем лучше себя чувствует ваша печень, и тем ближе вы к профилю Профилактик или Приспосабливающийся.

В конце книги мы предложим вам снова пройти этот контрольный список, чтобы вы смогли визуально оценить свой прогресс – у вас останется меньше галочек в столбце А и В и появится больше в столбцах С и D. Напомним, что ваша цель не заключается в том, чтобы переместить все до последней галочки в столбец D. Как вы вскоре узнаете, мы разработали планы питания на длительный срок, чтобы позитивные изменения приумножались постепенно и не вызывали большого труда. Каждый ответ, который к концу книги смещается из левой части таблицы в правую, – это уже большая победа. Может показаться, что быстрее будет перепрыгнуть через широкий бурный речной поток, но гораздо надежнее перейти вброд, неспеша переступая с камня на камень.

Оценка риска для здоровья печени

Продолжайте читать, чтобы лучше понять, как пища и напитки, а также физические упражнения, управление стрессом и сон влияют на здоровье печени. В следующей главе мы обсудим фактор риска развития жировой болезни печени, который долгое время считался показателем номер один, а именно ожирение. Вы узнаете, что не цифра на весах, а метаболический профиль отвечает за ожирение печени. И именно на этом этапе мы начнем индивидуальную «подгонку» вашего плана по профилактике, лечению или управлению жировой болезнью печени. Будет интересно!

На протяжении многих лет ожирение считалось ведущим фактором риска развития жировой болезни печени. И действительно, похудение замедляет процесс развития ожирения печени и даже способствует полному выздоровлению от этого заболевания.

Но в последние годы ученые пришли к выводу, что ситуация с ожирением не столь однозначна. Не вес и даже не индекс массы тела (ИМТ, который рассчитывается по росту и весу) способствуют развитию жировой болезни печени. Так как многие врачи до сих пор учитывают ИМТ, и вы, скорее всего, тоже знаете свой ИМТ, мы так или иначе будем касаться его на протяжении книги. Однако мы не рекомендуем рассматривать его в качестве определяющего фактора состояния здоровья.

Дело в том, что не у каждого человека с диагнозом «ожирение» и тяжелой степенью ожирения развивается жировая болезнь печени. Также верно и то, что при здоровом весе по всем медицинским параметрам нет никакой гарантии защиты от развития жировой болезни печени.

Для печени гораздо важнее состояние метаболического здоровья, чем количество лишних килограммов. Показатели метаболического здоровья – это уровень сахара в крови, уровень инсулина и липидов (оба вида холестерина и триглицеридов), обхват талии и наличие диабета второго типа. Хотя у жировой болезни печени насчитывается немало факторов риска, о них мы поговорим в этой главе ниже, все же первенство остается за метаболическим здоровьем. К счастью, именно этот параметр лучше всего поддается изменениям (в отличие, скажем, от возраста или от того, чем питалась ваша мама, пока вас вынашивала).