Ingredients:
200 г лапши якисоба (или средние лапши)
1 морковь
1/2 капусты
1 луковица
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка мирина
1 ст. ложка масла для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Отварите лапшу по инструкции на упаковке и откиньте дуршлаг.
Нарежьте морковь и капусту соломкой, лук – полукольцами.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте капусту, обжарьте еще 3-4 минуты.
Выложите в сковороду лапшу, добавьте соевый соус и мирин.
Жарьте все вместе еще 5-7 минут, перемешивая.
Подавайте холодное.
Суши с лососем и авокадо
Ingredients:
1 чашка риса для суши
2 ст. ложки рисового уксуса
1 ч. ложка сахара
1/2 авокадо
100 г филе лосося
Листья нори
Соевый соус для подачи
Калорийность:
100 г: примерно 150-200 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис для суши, добавив уксус и сахар.
Нарежьте авокадо и лосось закройте ломтиками.
На листе нори разложите рис, оставив немного пустого пространства с одного конца.
Выложите ломтики авокадо и лосося вдоль риса.
Скатайте суши в рулет, нарежьте на кусочки.
Подавайте с соевым соусом.
Сайтан (вегетарианская курица из пшеничного белка)
Ingredients:
2 чашки пшеничной муки
1 чашка воды
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка масла
Калорийность:
100 г: примерно 120-150 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешайте пшеничную муку с водой и замесите тесто.
Месите тесто около 10 минут, затем откиньте его на дуршлаг и заливайте холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Варите тесто в подсоленной воде 20–30 минут, пока оно не станет упругим.
Нарежьте небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом и соевым соусом.
Суши с угрем (унаги)
Ingredients:
100 г угря (унаги), жареного
1 чашка риса для суши
2 ст. ложки рисового уксуса
1 ч. ложка сахара
Листья нори
Соевый соус для подачи
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Приготовьте рис для суши, добавив уксус и сахар.
Нарежьте угря на небольшие кусочки.
На листе нори разложите рис, оставив немного пустого пространства с одного конца.
Выложите кусочки угря вдоль риса.
Скатайте суши в рулет, нарежьте на кусочки.
Подавайте с соевым соусом.
Темпура (жареные овощи и морепродукты)
Ingredients:
200 г креветок
1 маленький баклажан
1 сладкий перец
1 маленькая морковь
1 чашка муки
1 яйцо
1/2 стакана холодной воды
Масло для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 180-220 ккал
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи и морепродукты. Очистите креветки, а нарезанные овощи накройте ломтиками.
Для темпурного теста добавьте муку, яйцо и воду, чтобы получить вкусную пасту.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице.
Обмакните креветки и овощи в тесто и обжарьте в масле до золотистой корочки.
Выложите готовые продукты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте с соевым соусом или соусом темпура.
Тонкацу (жареная свинина в панировке)
Ingredients:
4 куска свиной котлеты (по 150 г)
1 чашка панировочных сухарей
1/4 чашки муки
1 яйцо
1 ст. ложка соевого соуса
Масло для жарки
Калорийность:
100 г: примерно 250-300 ккал
Пошаговое приготовление:
Отбейте свиные котлеты молоточком до толщины 1 см.
Обваляйте котлеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обратной стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
