От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь - страница 7

Виктория научила меня готовить зелень так, чтобы от одного взгляда на нее слюнки текли. Я имею в виду зеленые коктейли. Раньше я даже подумать не могла, что у меня проснется аппетит от одного вида зеленых сочных листьев одуванчиков у обочины дороги. А коктейль, приготовленный из одуванчиков, с добавлением манго или банана – это что-то необыкновенное! Кроме того, измельченная в блендере зелень гораздо полезнее, поскольку в этом случае все питательные вещества усваиваются организмом в полном объеме и намного быстрее.

Приготовление коктейлей доставляло мне огромное удовольствие. Хотя Виктория знала много рецептов, мы постоянно экспериментировали в поисках нового. Иногда у нас получался настоящий шедевр!

9 июля 2008 года

По всему Ашланду спокойно разгуливают олени, и маленькие и большие, они совсем не боятся людей, иногда так медленно дорогу переходят, что приходится очень долго ждать их высочество с потомством. Никто не воспринимает оленей как живое мясо, никому даже в голову не приходит охотиться на них.

У меня продолжается детоксикация, периодически болит голова, тело зудит. Ничего страшного! Буду продолжать пить зеленые коктейли – и со временем все пройдет. Похудела на 2 кг. Стараюсь не есть после 6 часов. Меня тут Марусей никто не зовет, только Marina…

Меня всегда удивляло, почему самые простые вещи менее всего доступны человеческому пониманию. Иначе как объяснить тот факт, что причина онкологических недугов давно известна, но с ней никак не борются.

Знаменитый ученый Отто Уорбург, лауреат Нобелевской премии, открыл, что рак вызывает высокая кислотность физиологических жидкостей, то есть закисленность организма. Измеряя показатель кислотности (рН) крови, можно определить степень опасности возникновения онкологических заболеваний, но такой анализ проводят очень редко.

Виктория выяснила, что закисление организма происходит в результате употребления определенных продуктов. Они не обязательно кислые. Например, лимон вполне безопасен, даже полезен, потому что стимулирует образование щелочи, а не кислоты. А сыр является закисляющим продуктом: например, показатель рН сыра «Пармезан» равен -34. Закисляет организм мясо, причем наиболее вредна в этом отношении свинина (рН = -38). Орехи, особенно грецкие и миндальные, являются ощелачивающими продуктами (у миндаля рН = 3). Поэтому судить о пользе или вреде продуктов надо прежде всего по их показателю кислотности.

«Так же мы закисляем свой организм, когда сердимся, обижаемся, злимся, ревнуем, говорим грубые слова, злоупотребляем просмотром телевизора и долгими переговорами по телефону. Мы „ощелачиваемся“, когда улыбаемся, смеемся, обнимаемся, общаемся с детьми, с животными и природой».

Лучше всего ощелачивает растительная пища, особенно зелень. Например, огурцы и арбузы имеют такой высокий рН, что способны нейтрализовать окисляющее действие говядины. Но оптимальный способ обеспечить нормальный кислотно-щелочной баланс в организме – употребление зеленых коктейлей.

Находясь в Америке, я обратила внимание на богатейший ассортимент зелени в продуктовых магазинах.

Впрочем, россияне тоже имеют возможность выбора, хотя им и незнакомы некоторые экзотические виды зелени.

Надо обязательно разнообразить свой рацион, а не употреблять постоянно, например, только салат и шпинат.