Подготовка овощей: Нарежьте авокадо и помидоры черри пополам, мелко нарежьте лук.
Смешивание: В большой миске смешайте остуженную киноа с овощами.
Заправка: Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте и подавайте.
27. Овощное карри с нутом
Ингредиенты:
Нут (консервированный) – 1 банка (около 400 г)
Кокосовое молоко – 400 мл
Брокколи – 200 г
Морковь – 1 шт. (около 100 г)
Перец сладкий – 1 шт. (около 150 г)
Лук – 1 шт. (около 100 г)
Карри-порошок – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Примерно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
Подготовка овощей: Нарежьте лук, морковь и перец. Брокколи разделите на соцветия.
Обжарка: В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и перец, готовьте 5-7 минут.
Добавление нут и кокосового молока: Добавьте нут, брокколи, карри-порошок, кокосовое молоко, соль и перец. Готовьте на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
Подача: Подавайте горячим, украсив зеленью.
28. Салат с грушей и голубым сыром
Ингредиенты:
Груша – 1 шт. (около 150 г)
Голубой сыр – 100 г
Салатный микс – 100 г
Орехи (грецкие или фундук) – 50 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Примерно 250 ккал на порцию.
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: Нарежьте грушу дольками, орехи мелко порубите.
Смешивание: В большой миске смешайте салатный микс, грушу, орехи и крошеный голубой сыр.
Заправка: Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перемешайте и подавайте.
29. Паста с овощами и курицей
Ингредиенты:
Паста (цельнозерновая) – 200 г
Куриное филе – 300 г
Брокколи – 200 г
Перец сладкий – 1 шт. (около 150 г)
Лук – 1 шт. (около 100 г)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец, специи – по вкусу
Калорийность:
Примерно 400 ккал на порцию.
Приготовление:
Приготовление пасты: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
Обжарка курицы и овощей: В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности. Затем добавьте нарезанные лук, брокколи и перец, готовьте 5-7 минут.
Смешивание: Добавьте отваренную пасту к курице и овощам, перемешайте. Приправьте солью, перцем и специями.
Подача: Подавайте горячим, можно посыпать тертым сыром.
30. Тыквенные оладьи с яблоками
Ингредиенты:
Тыква – 300 г
Яблоко – 1 шт. (около 150 г)
Яйцо – 1 шт.
Мука (цельнозерновая) – 50 г
Корица – 1 ч. ложка
Соль, мед (по желанию) – по вкусу
Оливковое масло – для жарки
Калорийность:
Примерно 200 ккал на порцию.
Приготовление:
Приготовление теста: Натрите тыкву и яблоко на крупной терке. В миске смешайте натертую тыкву, яблоко, яйцо, муку, корицу и соль. Если хотите, добавьте мед для сладости.
Жарка оладий: На сковороде разогрейте оливковое масло. Выкладывайте тесто ложкой, обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача: Подавайте горячими, можно с йогуртом или медом.
31. Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Авокадо – 1 шт. (около 200 г)
Салатный микс – 100 г
Помидоры черри – 200 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность:
Примерно 400 ккал на порцию.
Приготовление:
Приготовление курицы: Отварите куриное филе до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
Подготовка авокадо и помидоров: Нарежьте авокадо и помидоры черри пополам.
