Секреты нутрициологии: как питаться правильно - страница 4

Источники: морковь, печень, рыба, яйца

Витамин D – кости, иммунитет, обмен веществ

Источники: солнце, рыба, яйца, молочные продукты

Витамин E – антиоксидант, защита клеток

Источники: орехи, семена, растительные масла

Витамин K – свертываемость крови, крепкие кости

Источники: зелень, капуста, брокколи

Витамин C – иммунитет, защита от вирусов, синтез коллагена

Источники: цитрусовые, киви, перец, шиповник

Витамины группы B – нервная система, обмен веществ, энергия

Источники: мясо, рыба, яйца, цельнозерновые продукты, орехи

Важно! Недостаток витаминов приводит к слабости, проблемам с кожей, снижению иммунитета и другим нарушениям.

2. Минералы: фундамент здоровья

Минералы – это неорганические вещества, которые организм использует для построения костей, передачи нервных импульсов и других жизненно важных функций.

Ключевые минералы и их роль

Кальций – кости, зубы, нервная система

Источники: молочные продукты, брокколи, миндаль

Магний – мышцы, нервы, Антистресс

Источники: орехи, шпинат, бананы, шоколад

Железо – кровь, энергия, иммунитет

Источники: мясо, печень, шпинат, гречка

Цинк – иммунитет, кожа, гормоны

Источники: морепродукты, мясо, орехи

Калий – сердце, мышцы, баланс жидкости

Источники: бананы, картофель, авокадо

Йод – щитовидная железа, обмен веществ

Источники: морская капуста, рыба, яйца

Дефицит минералов может привести к серьезным заболеваниям, таким как анемия (недостаток железа) или остеопороз (недостаток кальция).

3. Как получить витамины и минералы?

Разнообразное питание – больше овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов, молочных продуктов.

Свежие продукты – при обработке разрушается часть витаминов.

Сбалансированный рацион – не стоит полагаться только на добавки.

Когда нужны витаминные комплексы?

В период стресса и физических нагрузок.

Во время беременности и грудного вскармливания.

При дефиците витаминов (например, недостаток D зимой).

Витамины и минералы – незаменимые помощники для здоровья. Они не дают энергию, но управляют всеми процессами в организме. Чтобы поддерживать баланс, важно питаться полноценно, вести активный образ жизни и учитывать потребности своего организма.

Вода – основа жизни. Наш организм состоит из воды более чем на 60%, и без нее невозможно представить нормальную работу клеток, органов и систем. Мы можем прожить без еды несколько недель, но без воды – всего несколько дней. Однако многие люди недооценивают важность воды, заменяя ее чаем, кофе, газировкой или соками. Давайте разберемся, почему чистая вода жизненно необходима.

1. Вода – главный регулятор обмена веществ

Вода участвует во всех процессах, происходящих в организме:

Транспортировка питательных веществ – растворяет витамины, минералы, аминокислоты и доставляет их к клеткам.

Выведение токсинов – почки очищают кровь благодаря воде.

Регуляция температуры тела – потоотделение предотвращает перегрев.

Обмен веществ – недостаток воды замедляет метаболизм и приводит к накоплению жира.

Факт: Недостаток воды всего на 2% может снизить физическую и умственную активность на 20—30%.

2. Вода и здоровье кожи

Многие косметические проблемы связаны с обезвоживанием. При нехватке жидкости кожа становится сухой, теряет упругость, появляются морщины.

Достаточное потребление воды помогает:

Сохранить молодость кожи.