Технология хранения зерна и семян - страница 26

Рис. 35. Рыжий короткоусый мукоед: 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка

Рис. 36. Суринамский мукоед: 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка

Суринамский мукоед менее устойчив к холоду и погибает в течение 22 сут. от температуры 0 °C, а при -5 °C в течение 13 сут. Суринамский мукоед плодовит, самка откладывает до 300 яиц. В летний период весь цикл развития длится 20–42 дня. Дает, в зависимости от климатических условий района России, от 2 до 5 поколений в год. Накапливаясь в нагретых местах зерновой массы в больших количествах, может вызвать процесс самосогревания.

У насекомых наблюдается способность перемещаться в места, более пригодные для существования, это явление получило название таксиса. Таксис насекомых является причиной, вызывающей самосогревание зерновых масс.

Зерновки (Bruchidae) – типичные монофаги, питаются и развиваются в зерне только определенного вида зернобобовой культуры: горохе, чечевице или фасоли.

Гороховая зерновка (Bruchus pisorum L.) повреждает горох на корню, личинка поселяется в горошине, но заканчивает цикл развития в хранилище. Жук после зимней спячки пробуждается весной при температуре воздуха 10–12 °C, вылетает из горошины и возвращается на поле (рис. 37).

Пораженный брухусом горох не пригоден для посева, теряет более ј массы зерновки, не используется он и для продовольственных целей, т. к. в пораженных зерновках содержатся экскременты и продукты линьки личинок и куколок. В зависимости от процента поврежденных зерен гороха различают 4 степени поврежденности: 1-я степень – до 3 %; 2-я степень – свыше 3 до 5 %; 3-я степень – свыше 5 до 10 %, 4-я степень – свыше 10 %.

Точильщик зерновой (Rhizopertha dominica F.) – красновато-коричневый блестящий жук длиной 2,5–3 мм, повреждает зерно пшеницы, ржи, овса, гречихи и другие продукты растительного происхождения (рис. 38). Теплолюбивый, оптимальные условия развития: температура 32–35 °C, влажность воздуха около 50 %. Пониженные температуры не выдерживает и при 0 °C погибает через 17 сут.

Рис. 37. Гороховая зерновка: 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка; 4 – личинка внутри зерна; 5, 6 – зерна гороха до и после выхода жука

Рис. 38. Зерновой точильщик: 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка; 4 – поврежденные зерна

Самка плодовита, откладывает на поверхности зерновок до 580 яиц, цикл развития заканчивает за 30 дней. Внедряясь в зерновки, личинки питаются эндоспермом и в нем окукливаются. Отродившиеся в зерновках жуки несколько дней питаются эндоспермом, оставляя от зерна одни оболочки в виде мучной пыли. В благоприятных условиях дает до 4–5 поколений.

Точильщик хлебный (Stegobium paniceum L.) – красно-бурый или ржаво-желтый жук длиной 2–3 мм, тело опушено короткими волосками (рис. 39). Зерновым запасам вредят личинки белого цвета с кремовой головой длиной до 5 мм. Жуки ведут ночной образ жизни и им свойственно явление танатоза (способность притворяться мертвыми). За 1 год дают 2 поколения. Плодовитость до 140 яиц. Личинки чрезвычайно многоядны, повреждают зерно, крупу и т. д. Развитие личинки при температуре 18–24 °C заканчивается за 17–18 дней.

Рис. 39. Хлебный точильщик: 1 – жук; 2 – личинка; 3 – куколка; 4 – поврежденные зерна

Жуки других семейств в зернохранилищах встречаются реже и обитают преимущественно в продуктах переработки зерна.

Бабочки (чешуекрылые (Lepidoptera)). К вредителям хлебных запасов относятся бабочки 4 семейств: настоящие и выемчатокрылые моли, огневки и совки (ночницы). Имея ротовой аппарат лижущего типа, бабочки твердой пищи не поедают. В своем развитии они проходят те же стадии развития, что и жуки: яйца, личинки (гусеницы), куколки, бабочки. Гусеницы способны повреждать зерновку, т. к. имеют хорошо развитый ротовой аппарат грызущего типа. Как и жуки, бабочки засоряют зерновые массы своими экскрементами, шкурками, коконами и трупами.