Соль по вкусу
Калорийность: около 150 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте нут:
Промойте консервированный нут под холодной водой. Смешайте ингредиенты:В блендере смешайте нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль. Измельчайте до однородной массы, добавляя немного воды, если нужно. Подавайте:
Подавайте хумус с овощами, лавашем или как закуску.
Салат из киноа с овощами
Ингредиенты:
200 г киноа
1 болгарский перец (150 г)
1 огурец (100 г)
1 помидор (100 г)
50 г феты (по желанию)
2 ст. ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте киноа:
Промойте киноа, залейте водой (1:2) и варите 15 минут до готовности. Охладите. Подготовьте овощи:
Нарежьте овощи и фету кубиками. Смешайте ингредиенты:В большой миске соедините остывшую киноа, овощи и фету. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте:
Подавайте салат свежим, можно украсить зеленью.
Печёная рыба с лимоном и травами
Ингредиенты:
300 г филе рыбы (например, трески или лосося)
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сушёного орегано
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте рыбу:
Разогрейте духовку до 180°C. На противне уложите филе рыбы. Приготовьте маринад:Смешайте оливковое масло, сок лимона, орегано, соль и перец. Полейте рыбу маринадом. Запекайте:
Запекайте рыбу в духовке 15-20 минут, пока она не станет нежной и легко отделяется от кожи. Подавайте:
Подавайте горячей с овощами или салатом.
Овощной суп-пюре с зелёным горошком
Ингредиенты:
300 г свежего или замороженного горошка
1 картошка (150 г)
1 морковь (100 г)
1 луковица (100 г)
2 ст. ложки оливкового масла
500 мл овощного бульона или воды
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 200 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте овощи:
Нарежьте картошку и морковь кубиками, мелко нарежьте лук. Обжарьте лук:В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте остальные овощи:Добавьте морковь и картошку, обжаривайте 5 минут, затем добавьте горошек и бульон. Варите 15-20 минут до мягкости овощей. Сделайте пюре:
С помощью блендера сделайте суп однородным. Приправьте по вкусу. Подавайте:
Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Творожные оладьи с зеленью
Ингредиенты:
300 г творога
2 яйца
50 г муки
50 г зелени (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу
2 ст. ложки растительного масла для жарки
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто:
В миске смешайте творог, яйца, муку, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Жарьте оладьи:
Ложкой выкладывайте тесто в сковороду, формируя оладьи. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте:
Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.
Салат из тунца с авокадо
Ингредиенты:
1 банка тунца в собственном соку (200 г)
1 авокадо
1 помидор (100 г)
1/2 красного лука (50 г)
2 ст. ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты:
Нарежьте авокадо и помидор кубиками, мелко нарежьте лук. Смешайте и заправьте:В миске соедините тунца (предварительно отцеженного), авокадо, помидор и лук. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте:
